টেলনয়ে হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী রাশিয়ান ফিশ ডিশ। সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সাশ্রয়ী মূল্যের নদী মাছ - পার্চ, পাইক, পাইক পার্চ থেকে একটি সুস্বাদু ডিশ প্রস্তুত করা যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6-8 পরিবেশন
- - 700 গ্রাম কোড কোড;
- - বাসি গমের রুটি 120 গ্রাম;
- - লার্ড 50 গ্রাম;
- - দুধ 50 মিলি;
- - 2 কাঁচা ডিম;
- - 3 শীতল ডিম;
- - 2 মাঝারি পেঁয়াজ;
- - 4-5 সিপি;
- - পার্সলে 3 স্প্রিংস;
- - ব্রেডক্রামস;
- - উদ্ভিজ্জ তেল;
- - কালো মরিচ;
- - নুন;
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ফিলিংয়ের জন্য, ফ্রিজার থেকে আগে থেকেই কর্সিনি মাশরুমগুলি রাখুন এবং এটি গলতে দিন। মাখানো মাশরুম মাঝারি টুকরো টুকরো করা।
2
বাসি গমের রুটিটি 15 মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে 5 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
3
মাশরুম যোগ করুন এবং প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। তাপ থেকে সরান, ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন। ডিম সিদ্ধ, খোসা এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা, মাশরুম ভর সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
4
কাটা পার্সলে, লবণ, মরিচ দিয়ে মরসুম যোগ করুন। ভালো করে মেশান। মাছ থেকে ফিললেট সরান, লার্ড সঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
5
ভিজিয়ে রাখা রুটি, তারপরে ডিম যোগ করুন, আগে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নুন দিয়ে পেটাতে হবে। ভালো করে মেশান।
6
কাঁচা মাংসকে 6-8 অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি ফর্ম থেকে একটি গোল কেক। মাশরুমটি অর্ধেক করে রাখুন। অন্য অর্ধেকের সাথে Coverেকে রাখুন এবং দেহটি ভালভাবে ঝলমলে করুন, প্রত্যেককে একটি ক্রিসেন্ট আকার দিন।
7
একটি বাটা প্রস্তুত। একটি পাত্রে, লবণ ফেনা পর্যন্ত ডিমের সাথে লবণ দিয়ে পেটান। এমনকি একটি পাতলা স্তরযুক্ত একটি বৃহত প্লেটে ব্রেডক্রাম্বগুলি.ালা।
8
প্রতিটি শরীর ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে নিন, তারপরে ব্রেডিংয়ে। পুরোপুরি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন এবং সবুজ মটর এবং আলু দিয়ে তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।