সূক্ষ্ম এবং একই সময়ে, খরগোশের সাথে একটি হৃদয়বান পাই রাতের খাবারের জন্য বা একটি নাস্তা হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই থালা তাদের জন্য উপযুক্ত, যারা খুব চর্বিযুক্ত খাবার খেতে পছন্দ করেন না, কারণ খরগোশের মাংসকে ডায়েটির মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা 1 গ্লাস;
- - 150 গ্রাম মার্জারিন;
- - এক চিমটি নুন;
- - বরফ জল 100 মিলি।
- পূরণের জন্য:
- - খরগোশ;
- - পেঁয়াজের মাথা;
- - 200 গ্রাম বেকন;
- - মুরগির স্টক বা সিদ্ধ জল 500 মিলি;
- - থাইমের একটি স্প্রিং;
- - 1 তেজ পাতা;
- - লবণ এবং কালো মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
পাফ প্যাস্ট্রি তৈরি করতে, ময়দার সাথে লবণ যোগ করুন, তারপরে মার্জারিনের টুকরাগুলি রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে ছোট টুকরো টুকরো করুন। বরফ জলে.ালা এবং ময়দা গোঁড়ান।
2
ফলস্বরূপ ক্রমবলিং ভরগুলিকে একটি পিণ্ডে সংগ্রহ করুন, একটি বোর্ডে রাখুন এবং এটি 5 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন। এটি একটি খাম দিয়ে ভাঁজ করুন এবং আবার রোল আউট করুন - এটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। ময়দা থেকে অতিরিক্ত ময়দা ঝাঁকুনি, সেলোফ্যানে এটি মুড়ে এবং আধা ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
এর মধ্যে, খরগোশের মাংস হাড় থেকে আলাদা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। কাটা বেসন এবং পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন। তারপরে তাদের মধ্যে ব্রোথ এবং মশলা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ২০ মিনিট সিদ্ধ করুন।
4
পাফের প্যাস্ট্রি বের করুন এবং এটি আবার বেশ কয়েকবার রোল করুন। তারপরে এটি একটি বেকিং ডিশের আকারটিকে দুটি স্তরে বিভক্ত করুন। একদিকে নীচে রাখুন, ভুলেও দিকগুলি ছেড়ে যাবেন না।
5
ময়দার উপর ফিলিং রাখুন এবং প্রান্তটি চিমটি দিয়ে অবশিষ্ট স্তরটি দিয়ে coverেকে দিন। কেন্দ্রে একটি গর্ত করুন, এবং কেন্দ্র থেকে প্রান্ত পর্যন্ত খাঁজ করুন। একটি ডিম দিয়ে বন্ধ পাফ প্যাস্ট্রি পাই লুব্রিকেট করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন।