আজ আমরা কিভাবে শুয়োরের মাংস গৌলা রান্না করতে দেখব। এই গলাশ কোনও গার্নিশের জন্য উপযুক্ত এবং কোনও দিন, সপ্তাহের দিন বা ছুটির দিনেও পরিবেশিত হতে পারে
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 1 কেজি - শুয়োরের সজ্জা;
- - 4 চামচ। ঠ। - টমেটো পেস্ট;
- - 2 পেঁয়াজ;
- - 1 গাজর;
- - 3 চামচ। ঠ। - সূর্যমুখী তেল;
- - 1 চামচ - মশলাদার মশলা "মাংসের জন্য";
- - 2 চামচ। ঠ। - ময়দা;
- - 2 চামচ। - ঝোল;
- - নুন, মশলা স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস নরম রাখতে, প্রথমে আমরা এটি আধা ঘন্টা ধরে নুনযুক্ত জলে সেদ্ধ করে ফেলি। মাংস রান্না হয়ে গেলে ঠান্ডা হতে দিন। এটি যদি একটু রান্না না হয় তবে চিন্তা করবেন না।
2
আমাদের মাংস ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, এটি দীর্ঘ আকারের টুকরোগুলিতে কেটে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংস ভাজার জন্য তেল দিন।
3
মাংস ভাজা অবস্থায়, আসুন পেঁয়াজ এবং গাজর গ্রহণ করি। আমরা সব পরিষ্কার করি, আমার। অর্ধ রিংগুলিতে ছেঁটে কাটা বোর্ডে পেঁয়াজ। মোটা দানুতে তিনটি গাজর।
4
এর পরে, বাদামী মাংসের সাথে গাজরের সাথে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আধা-প্রস্তুত শাকসব্জী হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
5
শাকসব্জিগুলি ক্র্যাকিং বন্ধ হয়ে গেলে টমেটো পেস্ট যুক্ত করে এতে ভাজুন। তারপরে আস্তে আস্তে, নাড়ুন, ঝোল যোগ করুন। এটি কিছুটা ফুটতে দিন। তারপর ময়দা pourালা এবং এছাড়াও, আলোড়ন, স্বাদে লবণ, মরিচ এবং সিজনিং যোগ করুন। একটি idাকনা দিয়ে Coverাকুন এবং এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে গরম করতে দিন G গৌলাশ প্রস্তুত। পাস্তা বা ছানা আলু দিয়ে আরও ভাল পরিবেশন করুন। সাজসজ্জার জন্য, সবুজ শাক (পেপারিকা, পার্সলে, ডিল) যোগ করুন।
মনোযোগ দিন
কড়াইতে মাংস শুকিয়ে নেবেন না। অল্প তেল যোগ করুন, কারণ শুকরের মাংস থেকে চর্বি মুক্তি পাবে।
দরকারী পরামর্শ
মাংসকে নরম করতে, একটি ঘাড় কাটা চয়ন করুন। ফ্রাই করার সময় আপনি কিছুটা ভিনেগারও যুক্ত করতে পারেন যা এটি নরম করবে।