পুডিং রেসিপি

পুডিং হ'ল ইংরেজী রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের একটি আবিষ্কার। এটি মিষ্টি হতে পারে - মিষ্টি এবং মাংসের জন্য - দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ইংলিশ অ্যাপল পুডিং

250 গ্রাম গমের আটা, এক চা চামচ বেকিং পাউডার, আধা চা চামচ লবণ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফল (মশালাগুলি মাটির প্রয়োজন) Mix বেকিং পাউডার হিসাবে, আপনি সমান অনুপাতের মধ্যে সোডা এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের মিশ্রণটি ব্যবহার করতে পারেন।

আটাতে 150 গ্রাম মিহি সূর্যমুখী তেল, 100 গ্রাম চিনি, 150 গ্রাম কিশমিশ, এক গ্লাস দুধ এবং সূক্ষ্মভাবে পিষিত লেবুর ঘাটে আটা দিন। আপেল খোসা এবং একটি কোর ছাড়াই এটি ময়দার মধ্যে ঘষা। ভালো করে সব কিছু নাড়ুন। ময়দা ঘন হওয়া উচিত নয়।

মাখনের সাথে পুডিংয়ের ছাঁচগুলি লুব্রিকেট করুন এবং তাদের মধ্যে ময়দা রাখুন, তারপরে চামড়া কাগজ বা ট্রেসিং পেপারের একটি বৃত্ত দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ফয়েলটি মুড়ে দিন। ফর্মগুলি একটি বিস্তৃত নীচে একটি প্যানে রাখুন, ফুটন্ত পানি pourালা যাতে ফর্মগুলি 3/4 বন্ধ হয়ে যায় এবং প্যানটি মাঝারি আঁচে রাখুন। পানি ফুটে উঠলে প্যানে ফুটন্ত পানি যোগ করুন। পুডিং ২-৩ ঘন্টা প্রস্তুত থাকবে। এটি টেবিলে গরম পরিবেশন করুন, উপরে মাখনের এক টুকরা রাখুন এবং এটিতে ঘন জাম.ালাবেন।

দুধের পুডিং

2 কাপ দুধ গরম করুন এবং 1/2 এক ব্যাগ ভ্যানিলা চিনি pourালুন, তারপরে একটি ফোড়ন আনুন। সাদা চিনি 2 টেবিল চামচ দিয়ে কুসুম পাউন্ড করুন, এক টেবিল চামচ স্টার্চ, 50 গ্রাম ময়দা pourালুন, সামান্য গরম দুধ pourালুন এবং ভালভাবে আলোড়ন করুন যাতে কোনও ঠোঁট না থাকে। এই মিশ্রণটি একটি প্যানে দুধের সাথে andালুন এবং অল্প উত্তাপের সাথে একটানা ফোড়ন আনুন, ক্রমাগত নাড়ুন। আঁচ থেকে প্যানটি সরান, কিছুটা ঠাণ্ডা করুন, এক টেবিল চামচ মাখন এবং চাবুকযুক্ত প্রোটিন দিন। আলতো করে মেশান এবং প্যানটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ফুলদানির উপর পুডিংয়ের ব্যবস্থা করুন, ঠান্ডা করুন এবং জ্যামটি pourালুন।