Zucchini শীতের জন্য দুর্দান্ত প্রস্তুতি তোলে, এই স্নিগ্ধ সবজি মশলা এবং marinades উপর নির্ভর করে স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
স্টাফড ঝুচিনি
একটি আসল অ্যাপিটিজার যা ম্যাশড আলু, সিদ্ধ চাল, পাস্তা খাবারের জন্য আদর্শ। এটি রান্না করার জন্য আপনার প্রয়োজন 3 টি ছোট জুকিনি, 1 গ্লাস চাল, 2 পেঁয়াজ, একগুচ্ছ পার্সলে, 5 কেজি টমেটো, উদ্ভিজ্জ তেল 1.5 কাপ, ভিনেগারের 2/3 কাপ, মরিচ 10 মটর, চিনি 1 কাপ, 1 কাপ চিনি, 2 টেবিল চামচ লবণ এবং 3 লবঙ্গ।
একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটোগুলি পাকান, তারপরে ভিনেগার, এক গ্লাস তেল, লবণ, চিনি এবং মশলা যোগ করুন। মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য সস সিদ্ধ করুন।
অর্ধেক অংশে জুচ্চিনি কেটে দিন এবং সেগুলি থেকে বীজগুলি সরান। খোলা শাকগুলি 7-8 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কাটুন।
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। কয়েক মিনিটের জন্য, পেঁয়াজ এবং ভাজি, আলোড়ন দিয়ে প্যানে চাল যোগ করুন। তারপরে ভর্তি, নুন এবং কাটা পার্সলে কাটা সামান্য জল waterালা। ভাত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কাঁচা মাংস রান্না করুন, তারপরে এটি জুচিনি দিয়ে পূর্ণ করুন।
স্টাড শাকগুলিকে একটি গভীর প্যানে স্টাফ করুন, টমেটো সসে pourালুন এবং আধা ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করুন। তারপরে এগুলি সস সহ জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে স্থানান্তর করুন এবং তাদের রোল আপ করুন। ক্ষুধার্ত স্থানটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।