আইলি সস দিয়ে ভাজা আলু

স্পেনের সবচেয়ে মশলাদার খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল মশলাদার আলু, যাকে পাত্তাস লা লা ব্রাভা বা পাপাস ব্রাভাসও বলা হয়। এটি প্রায়শই বারে মজাদার নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। আলু সাধারণত সাদা ব্যবহৃত হয়, খুব মশলাদার আইওলি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। প্রায়শই একটি নাস্তার সাথে এক গ্লাস ওয়াইন থাকে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• চারটির জন্য:

• - সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 চামচ;

• - গ্রাউন্ড পেপারিকা - 1 পিসি;

• - তেজপাতা - 1 পিসি;

• - জলপাই তেল - 225 মিলি;

• - শুকনো সাদা ওয়াইন - 50 মিলি;

• - থাইম স্প্রিংস - 1 পিসি;

• - তাজা সবুজ তুলসী - 1 পিসি;

• - পেঁয়াজ - 1 পিসি;

• - টিনজাত পুরো টমেটো - 400 গ্রাম;

• - ডিমের কুসুম - 1 পিসি;

• - রসুনের লবঙ্গ - 4 পিসি;

• - সতেজ গ্রাউন্ড মরিচ - স্বাদে;

• - লবণ - স্বাদে;

• - গভীর ভাজার তেল;

• - তরুণ আলু - 12 পিসি।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

আইওলি সস তৈরি করতে, খোসা ছাড়ুন, রসুনের দুটি লবঙ্গ কাটা এবং কেটে নিন। এর পরে, রসুন কুসুমের সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ যোগ করুন, ভিনেগারের এক ফোঁটা এবং ঘষে, ড্রপ দিয়ে জলপাইয়ের তেল ছেড়ে দিন। ইমালসন পাওয়া গেলে, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে একটি পাতলা প্রবাহে তেল যোগ করুন।

2

খোসা ছাড়ুন এবং রসুনটি কেটে নিন, শাকগুলি থেকে কাণ্ডগুলি সরান এবং এটি কেটে নিন। একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, তারপরে নরম হওয়া পর্যন্ত এতে রসুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন। ওয়াইন ourালা এবং অর্ধেক বাষ্পীভূত।

3

পেপারিকা, তেজপাতা, চিনি এবং গুল্ম যুক্ত করুন। এক মিনিট পরে টমেটো রেখে টমেটোর রস.েলে দিন। মাঝারি আঁচে সেট করুন, নাড়ুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

4

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ লাল সস এবং আইওলি একত্রিত করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে আলাদা আলাদাভাবে সস দেওয়া যেতে পারে।

5

অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা সাবধানে আলু ধুয়ে নিন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে আলাদা করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা আলু

6

আলুগুলি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে কাগজের ন্যাপকিন বা তোয়ালে দিয়ে coveredাকা একটি চালনীতে রাখুন। অতিরিক্ত তেল থেকে মুক্তি পেতে এটি প্রয়োজনীয়। ভাজা আলুতে দারুণ এক আইওলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।