সেপ্টেম্বরের শেষে - অক্টোবরের শুরুতে গাজর কাটার সময়। অবশ্যই এটি দুর্দান্ত, যখন গাজর বড় আকারের, সরস জন্মগ্রহণ করে এবং খুব ভাল ভাণ্ডার মধ্যে সঞ্চিত থাকে তবে সেখানে ভাঙা শিকড়ের ফসলগুলি রয়েছে, যা পিচফর্ক বা একটি বেলচা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ, পচা, ইঁদুর দ্বারা নষ্ট হয়ে যায়, এগুলি স্বাভাবিকভাবে বেশি দিন সংরক্ষণ করা হবে না। এক্ষেত্রে ফসলের কী করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আমরা সবাই জানি যে গাজর তাদের ভিটামিন রচনায় অনন্য। কুখ্যাত বিটা ক্যারোটিন ছাড়াও গাজরে বি ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন সি, ই, ডি এবং কে রয়েছে contain
যদি এই ধরনের সুযোগ থাকে, তবে গাজরের তরলকে গাজরের রসের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে, যা ফল, বেরি এবং উদ্ভিজ্জ রসের মধ্যে পরম নেতা হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা দৃষ্টিশক্তিতে উপকারী প্রভাব ফেলে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, দাঁত এবং হাড়ের টিস্যু উন্নত করতে সহায়তা করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থি নিয়ন্ত্রণ করে। এটি চুল, নখ এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি বিষ, টক্সিন, অপ্রয়োজনীয় চর্বি ইত্যাদি পরিষ্কার করতে সহায়তা করে
গাজরের রস হজমে উন্নতি করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, গাজরের রস অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যগুলি উচ্চারণ করেছে।
রসে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই প্রজনন সিস্টেমে পাশাপাশি অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং গোনাদগুলির কাজের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
নিকোটিনিক অ্যাসিড চর্বি বিভাজনের সাথে জড়িত, এবং ম্যাগনেসিয়াম একটি প্রাকৃতিক শিথিল হিসাবে কাজ করে, স্ট্রেস প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, বিরক্তিকরতা থেকে মুক্তি দেয় এবং ঘুমের মানের উন্নতি করে।
এমন প্রমাণ রয়েছে যে গাজর, বিশেষত রস আকারে, ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি এবং বিভাজনকে বাধা দেয়, যদি কোনও হয় তবে অ্যানকোলজিকাল এবং অন্যান্য টিউমার রোগগুলির একটি দুর্দান্ত প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে কাজ করে।
কিছু দেশে, গাজরের রস পেট এবং পাচক অঙ্গগুলির রোগগুলির জন্য ড্রাগ চিকিত্সার পরিপূরক। নিয়মিত গাজরের রস খাওয়া বিভিন্ন ত্বকের রোগ, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, ক্লান্তি, ক্ষুধা ক্ষুধা ইত্যাদির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে juice
পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, উচ্চ অম্লতা ইত্যাদিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া বা তারা যে পরিমাণ রস পান করেন তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা উচিত একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য রস পান করার আদর্শ প্রতিদিন আধা লিটার পর্যন্ত হয়, ডোজের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি বিপরীত ফলাফলের দিকে নিয়ে যেতে পারে। যদি গাজরের রস অন্যান্য উদ্ভিজ্জ রসের সাথে মিশ্রিত করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, বীট বা পালং শাকের সাথে, চিকিত্সার প্রভাব বাড়ানো হয়।
গাজরের রস কাঙ্ক্ষিত প্রভাব, ত্রাণ এবং উন্নত স্বাস্থ্য আনার জন্য, আপনার বেশিরভাগ সময় ধরে এটি প্রতিদিন পান করা উচিত।