শীতের জন্য সালাদ "তাতার শৈলীতে বেগুন"

আপনি যদি "ছোট্ট নীল রঙের" একটি বৃহত ফসল সংগ্রহ করতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন এবং তাদের কী করবেন তা আপনি জানেন না, সমস্ত বেগুনগুলি ছড়িয়ে পড়তে দৌড়াবেন না, কারণ এই সবজির জন্য বিভিন্ন রকম রেসিপি রয়েছে যা শীতকালে আপনাকে চমৎকার স্বাদে আনন্দিত করবে। এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল তাতার বেগুন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - বেগুন - 2 পিসি। মাঝারি আকার;

• - তাজা গাজর - 500 গ্রাম;

• - পেঁয়াজ - 2 পিসি;

• - টমেটো - 4 পিসি। মাঝারি আকার;

• - বেল মরিচ - 2 পিসি;

• - রসুন - 6 লবঙ্গ;

• - স্বাদে সবুজ;

• - ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;

• - লবণ, মরিচ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

বেগুন ধুয়ে পাতলা রিংগুলিতে কেটে নিন। বেগুনি ভাজুন, তেল ছাড়াই একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে এগুলি রাখুন, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত।

2

ঘন দেয়াল সহ একটি বড় প্যান নিন এবং এটিতে কিছুটা তেল.ালুন। খোসা এবং একটি মোটা দানুতে গাজর ছাঁটাই। গাজরটি প্যানের নীচে রাখুন। রিংগুলিতে পেঁয়াজ এবং টমেটো কেটে নিন।

3

গাজরের একটি স্তর মরিচ রাখুন, তারপরে পেঁয়াজ, কাটা টমেটোগুলির একটি স্তর এবং একেবারে শেষে - ভাজা বেগুন।

4

রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং এটি বেগুনের উপর চাপ দিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। শাকসব্জি দিয়ে একটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালা।

5

তেল ফুটে উঠতে অপেক্ষা করুন এবং তাপটি সর্বনিম্ন হ্রাস করুন। প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং শাকসব্জীগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত 1.5-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

6

ধীরে ধীরে স্টিউড শাকসব্জী মিশ্রিত করুন, পূর্বে প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত জারে এগুলি সাজান এবং এগুলি রোল আপ করুন। Arsাকনা দিয়ে নীচে রেখে জারগুলি মুড়িয়ে রাখুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে ছেড়ে দিন।