আপেল সঙ্গে Meringue একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং কোমল থালা। একটি আপেল সঙ্গে meringue স্বাদ মাঝারি মিষ্টি, এবং আপেল একটি টক নোট দেয়। এই জাতীয় শুল্ক সমস্ত বাড়ির এবং অতিথির কাছে আবেদন করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
Meringue জন্য উপকরণ:
- আইসিং চিনি - 250 গ্রাম;
- ডিমের সাদা অংশ - 6 পিসি।
ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:
- জল - 1 এল;
- অর্ধেক লেবু;
- আইসিং চিনি - 100 গ্রাম;
- বড় টক আপেল - 4 পিসি।
- নিবন্ধকরণের জন্য আপনার একটি মিষ্টান্ন ক্রাম লাগবে।
প্রস্তুতি:
- প্রথমে আপনাকে একটি সিরাপ প্রস্তুত করা দরকার যাতে আপেল রান্না করা হবে। এটি করার জন্য, অর্ধেক লেবু থেকে রস বার করুন। চিনি ও আধা লেবুর রস দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন।
- সর্বনিম্ন মোডটি গরম করার জন্য চুলাটি রাখুন।
- এরপরে, আপেল ধুয়ে নিন এবং সেগুলি থেকে খোসাটি কেটে নিন। একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে আপেল থেকে মাঝেরটি সরিয়ে ফেলুন। ফুটন্ত সিরাপে আপেল রাখুন এবং সেদ্ধ করুন। রান্নার সময়টি আপেলের কোমলতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। এগুলি অবশ্যই ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপেলগুলি অক্ষত থাকে এবং তাদের আকার ধরে রাখে। সিরাপটি একটি পাত্রে ফেলে দিন এবং ক্যান্ডিড আপেল শুকিয়ে নিন।
- এখন আপনি meringue প্রস্তুত করা প্রয়োজন। মেরিংয়ে তৈরি করতে ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। শিখর গঠন না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। সিফ্ট আইসিং চিনি যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি হুইস্কিং অবিরত করুন। এই মিশ্রণটি আরও ঘন এবং চকচকে হওয়া উচিত, এটি হওয়ার সাথে সাথে বেত্রাঘাত বন্ধ করুন।
- আপেলকে তাপ-প্রতিরোধী ডিশে স্থানান্তর করুন এবং প্রস্তুত মরিংয়ের মিশ্রণ দিয়ে তাদের coverেকে দিন। এটি এক ধরণের পিরামিড হওয়া উচিত। মিষ্টান্ন চিপস দিয়ে পিরামিডের শীর্ষটি সাজান।
- 9-10 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে meringue সঙ্গে আবৃত আপেল রাখুন, আপনি রাতের জন্য চুলা মধ্যে থালা ছেড়ে দিতে পারেন। ন্যূনতম মোডের সাথে, ডিশটি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করবে। আপনি যদি ডিশ পরিবেশন করতে যাচ্ছেন না, তবে চুলা বন্ধ করুন। পরিবেশনের আগে, ওভেনটিকে ন্যূনতম মোডে পুনরায় গরম করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য থালাটি গরম করুন।
- অ্যাপল দিয়ে পরিবেশন করা মরিচকে ঠান্ডা হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিম দিয়ে গরম করা উচিত।