এই রেসিপি অনুসারে ব্ল্যাকক্র্যান্ট সহ পাই খুব স্নেহযুক্ত, একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ সহ, যা এটি বেরি দ্বারা দেওয়া হয়। এই জাতীয় স্বাদযুক্ত খাবারটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি বাড়ির এবং অতিথিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। এবং ব্ল্যাকক্র্যান্টের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এই পাইটি খুব কার্যকর, বিশেষত সর্দি-কাশির সময়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - 1 চামচ। চিনি এক চামচ;
- - উষ্ণ জল 1.2 কাপ;
- - 200 গ্রাম ময়দা;
- - ভ্যানিলিনের 1 ব্যাগ;
- - বেকিং পাউডার 1 চা চামচ;
- - এক চিমটি নুন;
- - 3 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ।
- পূরণের জন্য:
- - কালো currant 2.5 কাপ;
- - দানাদার চিনির 100 গ্রাম;
- - 2 চা-চামচ ব্রেডক্রাম;
- - 1 চামচ। এক চামচ মাড়
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
নুন, দানাদার চিনি এবং বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা মেশান। তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল, েলে মেশান, হালকা গরম জল যোগ করুন এবং একটি ইলাস্টিক নরম ময়দা গুঁড়ো যা আপনার হাতে আটকে না। এটি একটি ব্যাগে জড়িয়ে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা টেবিলের উপরে রেখে দিন।
2
এদিকে, 20 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন এটি চামড়া কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন, এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং 2 চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ময়দা চামচ যাতে কেক ছাঁচে আটকে না থাকে।
3
নির্ধারিত সময় পরে ময়দা গড়িয়ে এনে দুটি ভাগে ভাগ করে নিন। প্রথমটিকে 0.7 মিমি পুরু বৃত্তাকার স্তরটিতে রোল করুন। এটিকে ছাঁচের নীচে রাখুন, উঁচু পক্ষগুলি রেখে যাতে ভরাটটি ফুটো না হয়। ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন অতিরিক্ত তরল শোষণ করবে।
4
ফিলিং প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, কালো currant এর মোটা লেজগুলি কেটে ধুয়ে ফেলুন এবং পুরোপুরি জল নামাতে দিন। তারপরে এটি দানাদার চিনি এবং মাড় দিয়ে মিশিয়ে ময়দার উপর রাখুন।
5
ময়দার দ্বিতীয় অংশটি একটি পাতলা স্তরে রোল করুন, এটি পূরণের উপর রাখুন এবং ময়দার প্রান্তগুলি চিমটি করুন, তাদের জড়িয়ে রাখুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি চুলায় বেক করুন।