ওক্রোশকা রাশিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় খাবার। এই শীতল স্যুপটি গরম গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য আদর্শ, কারণ এটি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে। ওক্রোশকা খুব দরকারী, কারণ এটি তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, যার অর্থ হ'ল যে ভিটামিনগুলি শাকসব্জিগুলি তৈরি করে তা সংরক্ষণ করা হয়। থালা উদ্ভিজ্জ, মাংস এমনকি মাছও হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
প্রথম রেসিপি জন্য: - 2 আলু; - 2 শসা; - মূলের 1 গুচ্ছ; - সবুজ পেঁয়াজ 100 গ্রাম; - 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম; - 1 চামচ টেবিল সরিষা; - কেভাস; - টক ক্রিম; - লবণ, চিনি; - স্বাদ মত ডিল। দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য: - বেরি সিরাপের 4 কাপ, উদাহরণস্বরূপ, লিঙ্গনবেরি; - কেফির 2 গ্লাস; - 2 আলু; - 2 শসা; - মূলের 1 গুচ্ছ; - 3 শক্ত-সিদ্ধ ডিম; - স্বাদ মতো লবণ, চিনি এবং bsষধিগুলি। তৃতীয় রেসিপিটির জন্য: - 500 গ্রাম ধূমপান করা মুরগি; - মূলের 1 গুচ্ছ; - 2 আলু; - 2 হালকা লবণযুক্ত শসা; - 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম; - কেভাস; - শাকসবুজ; - নুন।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি উদ্ভিজ্জ ওক্রোশকা রান্না করতে প্রথমে আলু সিদ্ধ করুন, তারপরে এটি কিউব করে কাটুন। তারপরে ঠিক একইভাবে মূলা এবং তাজা শসা কাটা chop সবুজ পেঁয়াজ কেটে নুন দিয়ে কষিয়ে নিন। ডিম রান্না করুন, সাদাগুলি ভাল করে কাটা করুন। টক ক্রিম, লবণ, চিনি এবং সরিষার একটি অংশের সাথে কুসুম মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে kvass.ালা। গভীর প্লেটগুলিতে, ডিমের সাদা অংশগুলিতে শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করুন এবং কাটা ডিল দিয়ে কেভাস মিশ্রণটি pourালুন এবং বাকি টক ক্রিম দিন।
2
প্রথম রেসিপি বর্ণিত শাকসবজি রান্না করুন। এগুলিকে কাটা ডিম এবং ডিল দিয়ে মিশিয়ে নিন। জল দিয়ে বেরি ourালা, এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, ঠান্ডা, স্ট্রেন, চিনি, কেফির যোগ করুন এবং নাড়ুন। প্লেটগুলিতে শাকসবজি রাখুন, ফল এবং কেফির মিশ্রণটি পূরণ করুন।
3
চিকেন ওক্রোশকাও রান্না করতে পারেন। এটি করতে, আলু, ফোঁড়া, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। এবার সবুজ শাকগুলো কেটে নিন ens একটি বাটিতে আলু এবং শাকসব্জী রাখুন, লবণ এবং নাড়ুন। ডাইস ডিম এবং শসা, মূলা কষান। ধূমপায়ী মুরগী থেকে ত্বক সরান, মাংস কাটা। আলুতে শসা, মুরগী, ডিম, মুলা মিশিয়ে নিন। লবণ, kvass.ালা।
দরকারী পরামর্শ
ওক্রোশকা কেভাস, কেফির, দই এমনকি খনিজ জলের সাথেও পাকা যায়।