প্যানকেক রেসিপি প্রচুর পরিমাণে আছে। এবং, অবশ্যই, প্রতিটি উপপত্নীর নিজস্ব, প্রিয়, প্রমাণিত রয়েছে। কখনও কখনও এটি পরিবারে সংরক্ষণ করা হয় এবং মা থেকে কন্যার কাছে সঞ্চারিত হয়, কখনও কখনও কোনও বান্ধবী থেকে লেখা হয়, কখনও কখনও দুর্ঘটনাক্রমে ইন্টারনেটে পাওয়া যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পুরানো দিনগুলিতে, প্যানকেকগুলি তৈরি করা একটি আসল আচার ছিল, অপরিচিত ব্যক্তিদের এই আচারের অনুমতি দেওয়া হত না, এমনকি এমনকি পরিচারিকা কীভাবে আটা গুঁড়ো করে এবং প্যানকেক বেক করে তাও দেখার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। এটি একটি বিশেষ শিল্প। আপনার প্যানে কী পরিমাণ ময়দা toালতে হবে, কখন এটি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত যাতে প্যানকেকটি গোলাপী তবে জ্বলে না not
দুটি শর্ত রয়েছে, সেই সাথে সম্মতি যা প্রথম প্যানকেক বেক করার অনুমতি দেয় "লম্পট" নয়। প্রথমত, প্যানটি খুব ভাল উত্তপ্ত হতে হবে এবং দ্বিতীয়ত, এটি অবশ্যই পুরোপুরি পরিষ্কার হতে হবে।
প্রস্তুত প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করা হয় এবং একটি গরম জায়গায় রাখা হয়। প্যানকেকস - ক্রেপ তৈরির জন্য দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের সময়ে ভুলে যাওয়ার জন্য একটি বিশেষ থালাও রয়েছে। এটি একটি উচ্চতর অর্ধবৃত্তাকার idাকনা সহ সিরামিক ডিশ।
স্টাফিং প্রায়শই প্যানকেকসগুলিতে আবৃত থাকে; এটি সম্পূর্ণ মিষ্টি এবং মাংস উভয়ই হতে পারে। পনির সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত ফিলিংস।
আমাদের রেসিপি, পনির একটি প্যানকেক ময়দার অংশ। এটি আমাদের কাছে পরিচিত প্যানকেকের স্বাদ পুরোপুরি বদলে দেয়, মেনুটিকে বৈচিত্র্য দেয় এবং সবুজ শাকগুলি আমাদের প্যানকেকগুলিও খুব সুন্দর করে তুলবে!
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 চামচ।
- গরুর দুধ - 1.5 চামচ
- পনির (হার্ড) - 150 গ্রাম
- মুরগির ডিম - 2 পিসি।
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ
- বেকিং পাউডার - 1 চামচ
- চিনি - 1 চামচ
- লবণ - 1 চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
- মাখন - 50 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা সমস্ত পণ্য প্রস্তুত। আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে দুধ আগেই পাই যাতে এটি ঘরের তাপমাত্রায় থাকে, বা এটি কিছুটা গরম হয়। একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা চালান, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে তিনটি পনির। আমার পার্সলে, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং জরিমানা কাটা। আমরা রসুন পরিষ্কার করি।
এখন আসল রান্না। একটি ঝরনায় নুন এবং চিনি দিয়ে একটি মিক্সারের সাহায্যে ডিমটি বিট করুন। গরম দুধ andেলে ভাল করে মিক্স করুন। তারপরে চালিত ময়দা এবং বেকিং পাউডার pourালা এবং আবার বীট করুন। একটি রসুন স্কুয়েজারের মাধ্যমে রসুন গ্রাণ করুন, গ্রেড পনির যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। আবার, ধীর গতিতে একটি মিশুক দিয়ে ভাল বীট করুন।
আমরা একটি উত্তপ্ত এবং একবার গ্রিজড প্যানে প্যানকেকগুলি বেক করি।
টক ক্রিম বা মাখনের সাহায্যে কেবল গ্রিজ দিয়ে পনির প্যানকেকগুলি পরিবেশন করুন।