কীভাবে প্যানে স্টেক রান্না করবেন

মধ্যযুগে, ভাজা মাংস বিশ্বের বহু মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল। যুক্তরাজ্যে 15 ম শতাব্দীতে তারা জানত কীভাবে মশলা দিয়ে খোলা আগুনে একটি স্টিকে রান্না করতে হয়, 1460 তম সংস্করণের কুকবুকের রেসিপি দ্বারা প্রমাণিত। স্টিকের সর্বাধিক ভালবাসা আমেরিকানরা উপভোগ করে, তারা এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে খায়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

স্টিক রোস্ট

গরুর মাংস থেকে একটি ক্লাসিক স্টেক প্রস্তুত করা হয়, প্রায়শই তারা আন্তঃকোস্টাল অংশ থেকে কাটা ফাইবারগুলি জুড়ে ব্যবহার করেন। স্টেকের পুরুত্ব 2.5 থেকে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়।

- প্রায় কাঁচা মাংস, 45 ° উত্তপ্ত, একটি পাতলা খাস্তা ust

- রক্তের সাথে মাংস - একটি পুরু টোস্টেড ক্রাস্টের বাইরে, কাঁচা মাংসের একটি স্ট্রিপের ভিতরে;

- রক্ত ​​ছাড়া মাংস - গোলাপী রস যে পরিমাণে ছাড়ানো হয় সেই পরিমাণে ভাজা;

- ভাল ভাজা মাংস, টিপে এলে স্বচ্ছ রস বের হয়।

একজন সত্যিকার পেশাদারের শক্তির অধীনে বিভিন্ন ডিগ্রি রোস্টিংয়ের একটি সুস্বাদু টেন্ডার স্টেক প্রস্তুত করুন।