সীফুড সালাদ কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও। লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে সজ্জিত হালকা এবং সুন্দর সালাদ উত্সব টেবিলের সজ্জায় পরিণত হবে এবং ব্যতিক্রম ছাড়াই সমস্ত অতিথির মূল স্বাদটি খুশি করতে সক্ষম হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 200 গ্রাম কাঁকড়া মাংস;
- - 3 ডিম;
- - 200 গ্রাম স্কুইড;
- - বেইজিং বাঁধাকপি 5-6 শীট;
- - হার্ড পনির 150 গ্রাম;
- - মেয়োনিজ;
- - 100 গ্রাম লাল ক্যাভিয়ার;
- - 100 গ্রাম প্রোটিন কালো ক্যাভিয়ার;
- - গহনা জন্য সবুজ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না হওয়া, ঠাণ্ডা এবং খোসা ছাড়ানো পর্যন্ত তিনটি ডিম সিদ্ধ করুন। কিছুটা নুনযুক্ত জলে স্কুইড রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন। বেইজিং সালাদ এবং প্যাট শুকনো পাঁচ থেকে ছয়টি শীট ধুয়ে নিন।
2
রাউন্ড লো ডিশে সামুদ্রিক খাবারের প্রথম স্তরটি রাখুন। এটি করার জন্য, এক প্যাক কাঁকড়া মাংসের সামগ্রীগুলি কষান। মেয়োনেজ দিয়ে উদারভাবে লুব্রিকেট করুন। এমনকি সজ্জা উপর কিছু স্ট্রাইপ ছেড়ে দিন।
3
কাঁকড়ার মাংসের উপরে রাখুন, ডিমের কুসুমগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ঘষুন।
4
স্কুইডটি ছোট কিউবগুলিতে কাটা, তৃতীয় স্তরটি তাদের বাইরে রেখে মায়োনিজে ভিজিয়ে রাখুন।
5
বেইজিং বাঁধাকপি কে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং সালাদে যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে ক্রিয়াগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।
6
একটি মোটা দানুতে, পনিরটি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং তারপরে ডিমের সাদা অংশগুলি এবং স্তরগুলির শীর্ষে রাখুন, তাদের প্রতিটিকে মেয়নেজ দিয়ে গ্রাইস করুন। ইয়েলস এবং কাঠবিড়ালিগুলি আরও ছুরি দিয়ে পিষ্ট করা যেতে পারে, যদি এটি আরও সুবিধাজনক মনে হয়।
7
লাল এবং কালো ক্যাভিয়ার, কাঁকড়া মাংসের টুকরা, মেয়োনিজ, গুল্ম দিয়ে স্যালাড সাজান।
দরকারী পরামর্শ
থালাটি যদি ছোট এবং ঘন হয়, তবে মেয়োনেজগুলি সামগ্রীগুলিতে প্রাক-গাঁটানো যেতে পারে, এবং তারপরে বাইরে রাখা যায়। সালাদ আরও ভালভাবে ভেজে তুলতে, আপনি পরিবেশন করার 2-3 ঘন্টা আগে এটি রান্না করতে পারেন, তবে প্রচুর মেয়োনিজ রাখবেন না এবং থালাটি ফ্রিজে রেখে দিন, অন্যথায় এটি ফুটো হতে পারে।
এটি কালো ক্যাভিয়ার কিনতে ভাল, যা প্রোটিন দিয়ে তৈরি, এবং সামুদ্রিক বিউডের নয়। এর স্বাদ কম দেখা যায়।