তুরস্ক, নির্বিচারে উপকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও একটি নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে। এবং স্যুপ সম্পর্কে এটি প্রথাগত যে এটি দরকারী যে, তারা ভুলে যায় যে স্যুপটি কেবল সুস্বাদু হতে পারে! আসুন ব্যবসাকে আনন্দ দিয়ে একত্রিত করি। এই স্যুপ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- 6 পরিবেশনার জন্য:
- হাড়ের সাথে টার্কির কোনও টুকরো - 400 গ্রাম
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- আলু - 4 ছোট
- পার্সলে
- গাজর - 1 পিসি।
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.5 পিসি।
- তেজপাতা এবং কালো মরিচ
- উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
টার্কি গলিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফুটন্ত জলে রেখে দিন ফেনা সরাতে ভুলবেন না। যদি এটি না করা হয়, তবে ঝোল মেঘাচ্ছন্ন এবং স্বাদে খুব আলগা হবে। আরও একটি বিকল্প রয়েছে - ফেনা সহ সমস্ত জল ফেলে দিন এবং মাংসটিকে একটি নতুন ফুটন্ত জলে স্থানান্তর করুন। তবে এটি কোনও প্রয়োজনীয়তা নয়, কেবল উপস্থিত সমস্ত ফেনা সরিয়ে ফেলার জন্য এটি যথেষ্ট। তারপরে আমাদের স্যুপ স্বচ্ছ এবং খুব সুস্বাদু হবে। সিদ্ধ হওয়ার পরে তেজপাতা এবং কালো মরিচ যোগ করুন। আমরা তাদের রান্নার শুরুতে রেখেছিলাম যাতে তারা আমাদের টার্কির স্যুপকে যতটা সম্ভব সুগন্ধ এবং স্বাদ দেয়।
2
উদ্ভিজ্জ তেলে, রসুন কেটে পাতলা প্লাস্টিকগুলিতে একটি হলুদ বর্ণে ভাজুন। জলপাই তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্রায়শই নাড়ুন যাতে তেল রসুনের সুবাস অন্তর্ভুক্ত করে। আপনি কিছু লবণ যোগ করতে পারেন। গ্রেড গাজর, সূক্ষ্ম কাটা মরিচ এবং গুল্ম যোগ করুন। ভাবার আগে গাজর ভাজুন।
3
আমরা ঝোল মধ্যে ভাজা স্থানান্তর। আলু খোসা এবং একটি মোটা দানাদার উপর ঘষা। ফুটন্ত স্যুপ যোগ করুন। গ্রেটেড আলুতে কেবল কাটা কাটার চেয়ে আরও সূক্ষ্ম কাঠামো রয়েছে। রান্না হওয়া পর্যন্ত এটি কম সিদ্ধ করা প্রয়োজন, যার অর্থ এটি আরও পুষ্টি রক্ষা করবে। উপরন্তু, এটি ছোট বাচ্চাদের এবং বয়স্কদের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক "মৃদু" বিকল্প। লবণ সঙ্গে সিজন। আরও 20-25 মিনিট রান্না করুন।
মনোযোগ দিন
তুরস্কের স্যুপে ক্যালোরি কম। অনেক স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা। তদতিরিক্ত, টার্কি প্রোটিনের দ্রুততম উত্স, 100 গ্রাম টার্কির মাংসে 22.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে (প্রায় 0.5 দৈনিক গ্রহণ) এবং কেবল 1.7 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
দরকারী পরামর্শ
গ্রেটেড টার্কি স্যুপ গ্রেটেড আলুতে কোমলতা দেয়। আপনি এটি কিউবগুলিতে কাটতে পারেন, তবে গ্রেড সংস্করণে এটি টার্কির মাংসের সাথে আরও ভালভাবে সংযুক্ত করা যায়।