মাছের জন্য আলু, পনির এবং বিয়ারের বাটা

দেখে মনে হবে বাটাতে মাছ বেশ সাধারণ, প্রতিদিনের থালা যা রান্না করার পক্ষে যথেষ্ট সহজ। তবে এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়। অনেকগুলি মূল বাটার রেসিপি রয়েছে যা সাধারণ খাবারগুলি গুরমেট থালায় পরিণত করা সম্ভব করে তোলে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

পনির পিঠে মাছ

পনির বাটা মাছটিকে কোমল, সরস এবং বেশ সন্তোষজনক করে তোলে। এই জাতীয় পিঠে মাছ রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিত সংস্থাগুলির প্রয়োজন হবে:

- 200 গ্রাম ফিশ ফিললেট;

- 3 টেবিল চামচ মেয়নেজ;

- 4 টি ডিম;

- 2 চামচ (একটি পাহাড় সহ) ময়দা;

- হার্ড পনির 100 গ্রাম।

একটি মোটা দানুতে পনির ছড়িয়ে দিন। মেয়নেজ দিয়ে ডিমগুলিকে মারুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি পনিরের সাথে একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান, লবণ মিশ্রিত করুন, ময়দা যোগ করুন। সবকিছু আবার ভাল করে মেশান। ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ফিশ ফিলিট কেটে নিন। প্রতিটি কামড়কে পিঠে ডুবিয়ে একটি সুন্দর সোনার ভঙ্গুর ফর্ম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অতিরিক্ত ফ্যাট স্ট্যাক করতে ভাজা মাছটি একটি ন্যাপকিনে রাখুন। তারপরে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।

বিয়ার পিঠে মাছ

- 500 গ্রাম ফিশ ফিললেট;

- 100 গ্রাম ময়দা;

- 1 ডিম;

- হালকা বিয়ারের 150 মিলি;

- 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

ময়দা সিট এবং আলতো করে ডিম সাদা সঙ্গে একত্রিত করুন। তারপরে হালকা বিয়ার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিন। পিটা বেশ তরল আউট করা উচিত। মাছ টুকরো টুকরো করে ভাজুন এবং ভাজুন। মাছগুলি খুব কোমল হয়ে উঠবে এবং বাটাটি যেন ওপেন ওয়ার্ক লেইস দিয়ে তৈরি।