যেমন একটি আসল কুকি অবশ্যই উত্সব উত্সব জন্য উপযুক্ত, এবং একটি শিশুদের জন্মদিনে উজ্জ্বল মিষ্টি অবশ্যই স্প্ল্যাশ করা হবে। গ্রীষ্ম এবং বসন্তের ছুটির জন্য, ফুলের আকারে কুকি কাটারগুলি উপযুক্ত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কুকিজের জন্য (20-30 টুকরা জন্য):
- - 200 গ্রাম ময়দা;
- - 1/2 লেবু;
- - 25 গ্রাম স্টার্চ;
- - গুঁড়া চিনি 50 গ্রাম;
- - 100 গ্রাম মাখন;
- - ক্যান্ডি ক্যারামেলগুলি বহু বর্ণের (বিভিন্ন স্বাদযুক্ত)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ময়দা তৈরি করুন। ময়দা এবং মাড়িকে একটি বড় পাত্রে সিট করুন। মাখনটি কিউবগুলিতে কাটুন, ময়দার মিশ্রণের সাথে মেশান এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে।
2
একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে আধা লেবুর সাথে ঘেস্টটি কাটা এবং লেবুর রস তৈরি করুন। ক্রিমি ময়দা ভরগুলিতে লেবু জাস্ট যোগ করুন, গুঁড়া চিনি pourালা, লেবুর রস 2 টেবিল চামচ pourালা। ইউনিফর্ম না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান।
3
ময়দার মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে নরম হওয়া উচিত তবে ঘন ঘন ঘন ঘন হতে হবে। যদি ময়দা শক্ত হয় তবে সামান্য লেবুর রস যোগ করুন; যদি এটি খুব নরম হয় তবে ফ্রিজে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।
4
কাজের পৃষ্ঠে হালকা আটা ছড়িয়ে দিন এবং ময়দাটি 5 মিমি পুরু স্তরে রোল করুন। বড় খাঁজর ছাঁচ ব্যবহার করে ময়দা থেকে তারাগুলি কাটা। চামড়া কাগজ দিয়ে coveredাকা একটি বেকিং শীটে কুকিগুলি রাখতে স্প্যাটুলা ছুরি ব্যবহার করুন।
5
ছোট ছাঁচ দিয়ে তারার মাঝখানে কেটে নিন। ঝরঝরে কাটা কেন্দ্রটি বের করুন এবং তারের পরবর্তী ব্যাচে পরবর্তী ঘূর্ণায়নের জন্য ময়দার সমস্ত স্ক্র্যাপগুলি সংগ্রহ করুন। একটি ওভেনে কুকিগুলি বেক করুন 4 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করা উচিত।
6
ওভেন থেকে প্যাস্ট্রিগুলি নেওয়ার পরে, প্রতিটি পণ্যের কেন্দ্রে একটি মিছরি ক্যারামেল রাখুন। স্প্রোকেটগুলির গর্তগুলি যদি খুব বড় হয় তবে প্রতিটি দুটি করে ক্যান্ডি ব্যবহার করুন। বেকিং শীটটি আবার চুলায় রাখুন এবং আরও 6-7 মিনিট ধরে বেক করুন, যতক্ষণ না এটি হালকা সোনার রঙ হয় এবং ক্যারামেলগুলি গলে যায় এবং গর্তগুলি পূরণ করে না।
7
নিশ্চিত হয়ে নিন যে পণ্যগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করা হয়নি এবং মরীচিগুলির টিপস পুড়েছে না। সম্পূর্ণ ঠান্ডা স্প্রোকেট থেকে কাগজ সরান।
