একটি খরগোশ রান্না করা একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়া নয়। যদি আপনি একটি শুকনো, ডায়েটরিযুক্ত মাংসকে বেশি মূল্য দেন তবে স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। উদাহরণস্বরূপ, আলুর সাথে খরগোশের মাংস স্টু করার জন্য, আপনাকে রেসিপি অনুযায়ী ঠিক সবকিছু করা দরকার do
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আলুর সাথে ব্রাইজড খরগোশ বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়। একটি ক্লাসিক রেসিপি আছে। আপনি একটি পাত্রের আলুতে একটি খরগোশ স্টু করতে পারেন, টক ক্রিম বা অন্যান্য সংযোজন সহ।
আলু সঙ্গে braised খরগোশ: একটি সর্বোত্তম রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপাদান: খরগোশ শব, 3 চামচ। টেবিল চামচ মাখন, সেলারি, 2 পিসি। পেঁয়াজ, তেজপাতা, রেড ওয়াইন 4 গ্লাস, 4 আলু, 2 গাজর, মাশরুম 500 গ্রাম, আধা গ্লাস ময়দা, সেইসাথে জল, লবণ এবং মরিচ স্বাদে।
খরগোশের শব পুরোপুরি ধুয়ে ফেলুন এবং অংশগুলিতে কাটাবেন। ময়দা এগুলি রোল। একটি ভুনা প্যানে মাখন গলে নিন এবং মাংসের টুকরোগুলি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ এবং সেলারি কিউবগুলিতে কাটুন এবং রোস্টিং প্যানে প্রেরণ করুন। তারপরে তেজপাতা, লবণ এবং স্বাদ মতো গোলমরিচ, 4 কাপ জল এবং ওয়াইন রাখুন। রোস্টিং প্যানে তরলটি একটি ফোড়নে আনতে ভুলবেন না এবং তাপটি কিছুটা কমিয়ে আনুন। দুই ঘন্টা idাকনা অধীনে খরগোশ স্ট্যু।
কিছুক্ষণ পরে ভাজা প্যানে আলু এবং গাজর দিন। স্বাভাবিকভাবেই, তাদের খোসা ছাড়ানো এবং ডাইস করা উচিত। এছাড়াও মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা মাংস স্টু করুন। শাকসবজি যথেষ্ট নরম হতে হবে। তারপরে আলাদাভাবে আধা গ্লাস ময়দা এবং ১/৩ কাপ জল মিশিয়ে নিন। মাংসের ফলস্বরূপ সমাধান যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন। এটি ফ্রায়ারে তরলটির সম্পূর্ণ ঘন হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে থাকবে।