তিরামিসু সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টি। তিনি জাপান, আমেরিকা এবং রাশিয়ায় আদরিত। তবে এই ট্রিট এর জন্মভূমি ইতালি। যেহেতু বিশ শতকের প্রথমার্ধ অবধি তিরামিসু রন্ধনসম্পর্কিত বইয়ে উল্লেখ করা হয়নি, তাই এটি সাম্প্রতিক বছরগুলির একটি আবিষ্কার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - কুসুম 6 পিসি।
- - কাঠবিড়ালি - 3 পিসি।
- - মাস্কার্পোন পনির 500 গ্রাম
- - ফ্যাট ক্রিম 200 গ্রাম
- - চিনি 100 গ্রাম
- - সাভয়েরদী কুকিজ 1 প্যাক
- - সদ্য কাটা কফি 300 মিলি
- - আমিরেটো মদ 50 মিলি
- - কালৌয়া মদ 50 মিলি
- - গ্রেটেড চকোলেট বা কোকো
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না ক্রিম: প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। প্রোটিনগুলি হালকাভাবে লবণ দিয়ে ছিটান, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন।
2
একটি চিনির স্পটুলা দিয়ে জোরে জোরে পিষে নিন। আমরা চাই ভর ভর সাদা এবং চিনি দ্রবীভূত করা।
3
ধীরে ধীরে কুসুমের মধ্যে, সাবধানে মিশ্রিত করা, পিণ্ডগুলি এড়ানো, ম্যাসকারপোন পরিচয় করিয়ে দিন।
4
একটি ঘন ফেনা পর্যন্ত কোল্ড ক্রিম চাবুক, তারপরে প্রোটিন দিয়ে একই করুন।
5
ম্যাক্রাপোনযুক্ত কুসুমগুলি হুইপড ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তারপরে তাদের সাথে প্রোটিন যুক্ত করা হয়। সবকিছু খুব সাবধানে মিশ্রিত করা হয়, যাতে ক্রিমের টেক্সচার নরম এবং হালকা থাকে। বাটিটির নীচ থেকে চলাচলগুলি উপরে উঠলে তিরামিসু শীতল হয়ে উঠবে।
6
কফির গন্ধ: কফি মিশ্রিত করুন এবং শীতল করুন, এতে সামান্য চিনি যুক্ত করুন। তারপরে অমরেটো এবং কলুয়া.ালুন। লিকারগুলি কফির স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল করে তুলবে।
7
সাভায়ার্ডি কুকিগুলি একটি গ্লাসে ফিট করার জন্য অর্ধেক কেটে নেওয়া হয়। কফিগুলিতে কুকিগুলি ডুবিয়ে রাখুন এবং আঙুলগুলি ক্ষতচিহ্নিত লাঠিগুলি অনুভব না করা পর্যন্ত সেখানে ধরে রাখুন। সুতরাং, Savoyardi ভাল সম্পৃক্ত।
8
গ্লাসে টিরামিসু সংগ্রহ করার জন্য: একটি গ্লাসে একটি সামান্য ক্রিম লাগানো হয়, তারপরে - ভিজিয়ে নেওয়া সাবায়ার্দি কফি, আবার ক্রিম এবং কুকিজ। ক্রিম দিয়ে শেষ করুন। মিষ্টিটি স্বাদযুক্ত, তত বেশি ক্রিম হবে।
9
ভয়েডগুলি এড়ানোর জন্য, টেবিলের উপরে কাচটি ছিটকান, তারপরে ট্রিটটির পৃষ্ঠটি মসৃণ করুন। তারপরে, টাকের দাগ না রেখে কোকো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পুদিনা পাতা এবং বেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন। ফ্রিজে 2 ঘন্টা পরে ডেজার্ট প্রস্তুত হবে।