মাংসবোলগুলি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিশ যা প্রায় যে কোনও কুঁচকানো মাংস থেকে প্রস্তুত করা যায়: গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগী। অত্যাশ্চর্য টক জাতীয় ক্রিম এবং টমেটো সস এই ডিশটিকে একটি অনন্য উপাদেয় এবং খুব সমৃদ্ধ স্বাদ দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 0.5 কেজি বোনা মাংস (শুয়োরের মাংস);
- 1 পেঁয়াজ এবং মাঝারি আকারের গাজর;
- ভাত খাঁচা - 100 গ্রাম;
- 1 ডিম
- 3 চামচ টক ক্রিম;
- জল 3.5 কাপ;
- 2 চামচ টমেটো পেস্ট (আপনি সস নিতে পারেন);
- সূর্যমুখী তেল;
- মশলা, কালো মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- প্রথমত, ধানের খাঁচা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। গোল ভাত ব্যবহার করা ভাল। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে চালটি একটি সসপ্যানে pourালুন এবং তাজা সিদ্ধ জল.েলে দিন। আনুমানিক অনুপাত 1: 2। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং চুলায় রাখুন।
- তরল ফোঁড়া হলে, আগুনটি সর্বনিম্ন কমাতে হবে। সিরিয়াল প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, তারপরে চুলা থেকে সরানো হয়। ক্রাউপ জ্বালান।
- এর পরে, আপনার সবজিগুলি খোসা ছাড়িয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। গাজর একটি ছোলা দিয়ে কাটা উচিত, এবং খুব ছোট কিউবগুলিতে কাটা পেঁয়াজ।
- একটি ফ্রাইং প্যানটি গরম করুন যাতে প্রথমে তেল pouredেলে এটিতে শাকসবজি ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। তাদের একটি ছোট আগুনে ভাজানো প্রয়োজন যাতে পেঁয়াজযুক্ত গাজর ভাজা না হয়, তবে কেবল নরম হয়ে যায়।
- তারপরে আপনি কিমা তৈরি মাংসের সরাসরি প্রস্তুতিতে এগিয়ে যেতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে ভাজা শাকসবজি, চাল, কাঁচা মাংস এবং একটি ডিম যুক্ত করুন। সমস্ত অবশ্যই মরিচ, নুন এবং pourালা হতে হবে, যদি চান তবে আপনার প্রিয় মশলা। ফলস্বরূপ ভর খুব ভাল মিশ্রিত করা উচিত।
- মাংসবলগুলি অবশ্যই তৈরি করা মাংস থেকে তৈরি করা উচিত। যাতে স্টাফিং আপনার হাতে লেগে না যায়, সেগুলি সরল জল দিয়ে আর্দ্র করা উচিত।
- প্রস্তুত মিটবলগুলি একটি প্যানে রাখা হয়, যেখানে পেঁয়াজযুক্ত গাজর প্রস্তুত করা হয়েছিল। যদি ইচ্ছা হয় তবে এগুলি বেশ কয়েকটি দিকে সামান্য ভাজা হতে পারে তবে আপনি এটি না করেই করতে পারেন।
- আলাদা পাত্রে টক ক্রিম, টমেটো পেস্ট এবং অল্প পরিমাণে জল মিশিয়ে নিন। সবকিছু ভালভাবে নাড়াচাড়া করুন এবং একটি প্যানে pourালুন, তরলটি অবশ্যই মাংসবলগুলি coverেকে রাখবে। Containerাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করে আগুন লাগিয়ে দিন।
- সস ফুটতে শুরু করার পর আঁচ কমিয়ে নিন। 20 মিনিটের পরে, আপনাকে প্যানটি খুলতে হবে যাতে সসটি অর্ধেরও বেশি বাষ্পীভূত হয়। উপায় দ্বারা, আপনি ইচ্ছে করলে মরিচ এবং লবণ দিতে পারেন। খুব কোমল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সরস মাংসবলগুলি প্রস্তুত।