পফ ঝুড়ি পরমানন্দ

আপনি কি আপনার প্রিয়জন বা অতিথিদের পরিবার বা ছুটির টেবিলে উত্সাহী প্রশংসা শুনতে চান? এটি করার জন্য, কেবল একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবারটি রান্না করুন। একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার বা একটি উত্সব টেবিলের জন্য, ভরাট সহ পাফ প্যাস্ট্রি ঝুড়ি বেশ উপযুক্ত। তাদের বলা হয় "আনন্দ"।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার প্রয়োজন হবে:

পাফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করতে:

• গমের আটা - 6 চামচ;
• মার্জারিন - 400 গ্রাম;
• জল - 1.5 চামচ;
• লবণ - 0.5 চামচ;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.5 চামচ;
• শুকনো মটরশুটি - ছাঁচ জন্য।

ভরাট প্রস্তুত করতে:

• আলু - 5 পিসি;;
• চিংড়ি - 250 গ্রাম;
• তাজা শসা - 1 পিসি;
• পনির - 100 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 2 চামচ;
• কমলা - 1 পিসি।

সাজসজ্জার জন্য:

• লেটুস;
• সবুজ শাকসবজি, জলপাই, জলপাই;
• আচারযুক্ত শাকসবজি

"ডিলাইট" নামক পাফ ঝুড়ির ভিত্তি হ'ল পাফ প্যাস্ট্রি। পাফ প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল খামির মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি। আমরা 6 গ্লাস ময়দা নিই এবং এটি একটি পরিষ্কার, শুকনো, রান্নাঘরের টেবিলে pourালি। বেকিং জন্য নরম মার্জারিন, কিউব কাটা এবং ময়দা যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন। তারপরে একটি ছোট বাটিতে 1.5 কাপ জল, ালুন, 0.5 চামচ লবণ এবং একই পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন। ময়দার ভরতে আমরা গর্ত তৈরি করি এবং সেগুলির মধ্যে একটি সামান্য জল pourালা, যেন আমরা আমাদের খেজুর দিয়ে গলদা সংগ্রহ করি (তবে হাঁটু না)। জল শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি করি। আমরা একক গলদে সবকিছু সংগ্রহ করি, প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখি এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখি।

পরবর্তী পদক্ষেপটি ঝুড়ি প্রস্তুত করা হয়। ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে ময়দার রোলটি বের করুন এবং ছাঁচের আকারের দিকে মনোনিবেশ করে স্কোয়ারগুলিতে কাটা। জল দিয়ে ছাঁচগুলি আর্দ্র করুন, তাদের মধ্যে ময়দা থেকে স্কোয়ারগুলি রাখুন এবং অতিরিক্ত সরিয়ে দিন। বেকিং পেপার দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং শুকনো মটরশুটি আকারে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনটি 200 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং 7 মিনিটের জন্য পফ ঝুড়ি বেক করুন। শীতল হতে দিন, তারপরে ছাঁচ থেকে ঝুড়িগুলি সরান।

এবার ফিলিং প্রস্তুত করুন। আলুগুলিকে তাদের স্কিনে সিদ্ধ করে ছাড়ুন এবং ছোট কিউবকে কেটে নিন। লবণাক্ত জলে চিংড়ি ফোঁড়া, লেবুর রস, খোসা ছাড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। কমলা খোসা এবং ছোট ছোট টুকরা কাটা। তাজা শসা কুঁচি বা সূক্ষ্ম কাটা যেতে পারে। পনির কষান। পাতলা শাক সবুজ কাটা। মেয়োনেজ দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিন।

প্রতিটি পাফ ঝুড়িতে একটি চামচ দিয়ে একটি ভর্তি রাখুন, জলপাই বা জলপাই, কমলা একটি ছোট টুকরা, উপরে একটি পুরো চিংড়ি দিয়ে সাজাই।

লেফস এবং আচারযুক্ত শাকসব্জি দিয়ে একটি থালাটিতে পাফের ঝুড়ি রাখুন।