চিজসেকস হ'ল একটি সুস্বাদু এবং সহজেই রান্না করা খাবার, যা আপনি সকালের নাস্তায় নিজের সাথে আচরণ করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, চিজসেকগুলি জাম, টক ক্রিম বা মধু দিয়ে পরিবেশন করা হয় তবে রন্ধনটিতে ডিল বা রসুনের সাথে এই থালাটির অদৃশ্য সংস্করণ থাকতে পারে। যে কোনও চিইসেকস সরস, হালকা এবং নরম হওয়া উচিত, তাই রান্নার সময় আপনার কিছু গোপনীয়তা এবং নিয়ম মনে রাখা দরকার।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি সুস্বাদু থালা জন্য আপনি সবসময় শুধুমাত্র তাজা এবং উচ্চ মানের পণ্য প্রয়োজন। চিজেকেকের ভিত্তি হ'ল কুটির পনির। এটি চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন হতে পারে তবে খুব অ্যাসিডিক এবং যতটা সম্ভব তাজা নয়। কুটির পনির সর্বোত্তম ফ্যাট সামগ্রী 7-18%, এর গঠনটি অভিন্ন এবং শস্য ছাড়াই হওয়া উচিত। যদি কুটির পনির শুকিয়ে যায় তবে এটি অল্প পরিমাণে টক ক্রিম, দুধ বা কেফির দিয়ে নরম করা যায়। কটেজ পনির খুব ভিজা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি আরও সোজি বা ময়দা যুক্ত করতে হবে, যা থালা "রাবার" তৈরি করতে পারে।
আদর্শভাবে, একটি চালনী মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা ভাল পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি একটি ইউনিফর্ম এবং সূক্ষ্ম জমিন গ্যারান্টি দেয়।
কটেজ পনির ছাড়াও, পনিরগুলিতে গমের আটা, ব্রান ময়দা, সুজি বা স্টার্চ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই উপাদানগুলি আর্দ্রতা বাঁধতে প্রয়োজন। একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হ'ল ডিম, যার জন্য ধন্যবাদ চিজসেকগুলি ভাজার সময় বিচ্ছিন্ন হয় না। আপনি প্রোটিন এবং কুসুম বা কেবল কুসুম ব্যবহার করতে পারেন, যার কারণে চিজসেকস একটি সুন্দর রঙ পাবেন। ডায়েটরিয় বিকল্পগুলিতে কেবলমাত্র প্রোটিন ব্যবহার করা হয়।
যেহেতু সিরিনিকি মিষ্টি, নোনতা, মশলাদার বা মশলাদার হতে পারে তাই এগুলিতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান থাকতে পারে। সর্বাধিক সাধারণ: চিনি, শুকনো এপ্রিকট, কিসমিস, ভ্যানিলা, শুকনো ক্র্যানবেরি, গুল্ম, রসুন, শুকনো শাকসবজি।
ভালভাবে বেকড পনির জন্য, সেগুলি অবশ্যই ছোট ব্যাসের হতে হবে। অনুকূল আকারটি একটি ময়দা চিজকেসেক যা আপনি একটি সাধারণ টেবিল চামচ দিয়ে কাপ থেকে ধরে নিতে পারেন।
আপনি চুলায় পনির কেক বেক করতে পারেন, তবে traditionতিহ্যগতভাবে এগুলি ভাজা হয় যাতে ডিশটির একটি সুস্বাদু বাদামি স্তর থাকে। ভাজার জন্য ঘন নীচে একটি নন-স্টিক প্যান বা প্যান ব্যবহার করা ভাল।
ভাজা syrniki একটি প্রাক উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে থাকা প্রয়োজন, তবে মাঝারি আঁচে, তারপর তারা ভাল বেক হবে এবং পোড়াবে না। ভাজার সময়, প্যানটি coverেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।