চকোলেট ক্রিম এমন একটি স্বাদযুক্ত যা আপনাকে মেঘলা দিনে উত্সাহিত করতে পারে। সকালে এক কাপ সুগন্ধযুক্ত কফি পান কোকো থেকে তৈরি ঘন চকোলেট ক্রিমের একটি ছোট অংশের সাথে - এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কোকো চকোলেট ক্রিম রেসিপি
আপনার প্রয়োজন হবে:
- মাখন 100 গ্রাম;
- দুধ 100 মিলি;
- চিনি এক গ্লাস;
- তিন চামচ কোকো;
- ময়দা দুই টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
মাখনটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে সসপ্যানে রেখে আগুন লাগিয়ে দিন (আগুনটি ন্যূনতম হওয়া উচিত)।
মাখন গলে গেলে এতে সমস্ত চিনি, ময়দা এবং কোকো দিয়ে ভাল করে মেশান।
মিশ্রণে দুধ andালা এবং, ক্রমাগত আলোড়ন, ঘন হওয়া (প্রায় 10 মিনিট) পর্যন্ত ক্রিম রান্না করুন। উত্তাপ থেকে প্রস্তুত ক্রিম সরান, ঝাঁকুনি এবং শীতল।
কোকো ক্রিম কেক
আপনার প্রয়োজন হবে:
- তিনটি ডিম;
- মাখন 400 গ্রাম;
- ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ;
- তিন চামচ কোকো;
- ব্র্যান্ডি একটি চামচ;
- 100 মিলি জল;
- চিনি দুই টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ধাতব পাত্রে, চিনি দিয়ে জল মিশ্রিত করুন, বাটিটি আগুনে রাখুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন।
একটি পৃথক কাপে, ডিমগুলি একটি স্নিগ্ধ, ঘন ফেনাতে পাতান (তাদের পরিমাণ প্রায় তিনগুণ বেড়ে যায়)।
যত তাড়াতাড়ি ডিমগুলি পিটানো হবে, পিটানো বন্ধ না করে, একটি পাতলা স্ট্রিম দিয়ে ভরতে গরম চিনির সিরাপ pourালুন।
মাখন, ভ্যানিলা চিনি, কোকো এবং কোগনাক মিশ্রণ করুন, ডিমের ভর দিয়ে মিশ্রণটি একত্রিত করুন। ক্রিম প্রস্তুত।
কোকো এবং টক ক্রিম এর ক্রিম
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 100 মিলি টক ক্রিম;
- গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম;
- কোকো 50 গ্রাম;
- জিলেটিন 10 গ্রাম।
প্রস্তুতি
টক ক্রিমটি শীতল করুন, তারপরে এটি গুঁড়ো চিনি এবং কোকো মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সারের সাহায্যে ভালভাবে বিট করুন।
30 মিলি জলে জেলটিন দ্রবীভূত করুন, এটি টক ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত ক্রিমটি ছাঁচে ourালুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।