মিরর গ্লাস একটি চকচকে ফিনিস যা কোনও কেককে উপস্থাপনযোগ্য, মুখের জল এবং সমাপ্ত চেহারা দেয়।
আমরা আপনাকে চকোলেট গ্লাসের জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি সরবরাহ করি, যা বিস্কুট এবং মাউস পিষ্টক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- জল - 55 মিলি;;
- চিনি - 50 গ্রাম;
- জেলটিন - 5 গ্রাম। (1 চামচ);
- - চকোলেট (অন্ধকার) - 50 গ্রাম;
- - কনডেন্সড মিল্ক - 35 গ্রাম;
- গ্লুকোজ বা ম্যাপেল সিরাপ - 50 গ্রাম।
- এই উপাদানগুলি একটি ছোট মিষ্টান্ন পণ্য জন্য ডিজাইন করা হয়। যদি আপনি একটি পুরো হলিডে কেক বেক করেন তবে তাদের সংখ্যা দুটি দিয়ে গুণিয়ে নির্দ্বিধায় পান।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জিলটিন ভিজিয়ে রাখুন (প্যাকেজিংয়ের নির্দেশাবলী দেখুন)। ফুলে যাওয়ার অপেক্ষায় আছি
2
আমরা একটি লম্বা কাচের মধ্যে রাখি (উচ্চতর দিকগুলির সাথে অন্য কোনও উপযুক্ত খাবারে) ফোলা জেলটিন, কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট (পূর্বে গ্রেটেড, কাটা বা বিস্কুটগুলিতে)।
3
একটি স্টিপ্পান বা লাডল মধ্যে জল.ালা। চিনি এবং গ্লুকোজ / ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। ভালো করে মেশান, চুলায় রাখুন। ফুটন্ত পরে, 2 মিনিট জন্য রান্না করুন, সারাক্ষণ নাড়তে। মিশ্রণটি + 103 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন
4
উত্তাপ থেকে ভর সরান এবং এটি জিলটিন, কনডেন্সড মিল্ক এবং চকোলেট মিশ্রণে গিঁটুন। উপাদানগুলির সর্বোত্তম সংযোগের জন্য আমরা কম গতিতে ব্লেন্ডারটি পাস করি।
সম্পূর্ণরূপে ব্লেন্ডার অগ্রভাগ নিমজ্জন করুন, তবে একটি কোণে, নিশ্চিত করুন যে প্রচুর ফেনা তৈরি হয় না।
5
এটাই! আমাদের আয়না চকোলেট আইসিং প্রস্তুত। এটি কেবলমাত্র তাপমাত্রায় (+ 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) কমপক্ষে এটি ঠান্ডা করার জন্য থেকে যায় এবং আপনি কেকটি coverেকে রাখতে পারেন।
মনোযোগ দিন
প্রস্তুত চকচকে হিমায়িত করা উচিত নয়। এই ধরনের কারসাজি থেকে, আবরণটি তার স্পেকুলার গ্লসটি হারিয়ে ফেলে।
দরকারী পরামর্শ
1. কেবল আইসড কেক বা হিমায়িতটিকে আইসিং দিয়ে পূরণ করা উচিত যদি এটি কোনও মউস ডেজার্ট হয়। মিষ্টান্নটির পৃষ্ঠটি সমান এবং মসৃণ হওয়া উচিত, কেবল এক্ষেত্রে আইসিংটি সমানভাবে কেকের শীর্ষে বন্টন করবে।
২. কেকের পাশের অতিরিক্ত গ্লাস ড্রেন পুনরায় ব্যবহার করা উচিত (তবে কেবলমাত্র অন্য পণ্যটিতে)। এটি করার জন্য, তারা সাবধানে একটি সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে সংগ্রহ করা হয়, একটি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে পাঠানো হয়। আপনি তাদের অন্য কেক / পিষ্টক দিয়ে আচ্ছাদন করার আগে, গ্লাসটি কেবলমাত্র + 33 … + 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় is