এমনকি বাচ্চারাও এই রোলটি পছন্দ করবে - গাজর এবং মটরগুলির কারণে, থালাটি খুব বর্ণময় হতে দেখা যায় এবং টুকরো টুকরো মাংসের উপস্থিতি এটি হৃদয়গ্রাহী করে তোলে। রোলটি একটি প্রধান কোর্স, বা একটি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 300 গ্রাম স্থল গরুর মাংস
- - 100 গ্রাম কিমা চিকেন
- - 1 ডিম
- - রুটির 5-6 টুকরা
- - 1 গ্লাস দুধ
- - 100 গ্রাম পনির
- - 1 বড় গাজর
- - 2 জুচিনি
- - 1 টিনজাত ডাল
- - স্বাদ মতো লবণ, মরিচ, মশলা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
গাজর এবং zucchini ধুয়ে এবং খোসা। এগুলি 0.7-1 সেন্টিমিটার পরিমাপের কিউবগুলিতে কাটুন। একটি প্যানে সবজিগুলি স্টু করুন, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রাক-লুব্রিকেট করুন। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত স্টিউ উচ্চ তাপের বেশি হওয়া উচিত; শাকসব্জি ভাজা হতে দেবেন না।
2
রুটিটি 10 মিনিটের জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। দুধ না ছাড়িয়ে পিষে নিন। এটি একটি তরল স্লারি হওয়া উচিত। মোটা দানুতে পনিরটি ঘষুন। গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস, ভাজা শাকসবজি, টিনজাত ডাল, পনির, দুধের সাথে রুটি এবং একটি ডিম ভালভাবে মেশান। নুন এবং মশলা যোগ করুন।
3
বেকিং শীটে বেকিং পেপার রাখুন। এর উপর মিশ্রণটি রাখুন। শাকসবজি রোল দিয়ে কিমা মাংস ফর্ম। রোলের ব্যাস 7-10 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি মাঝখানে বেক করবে না। বেকিং পেপারের আলগা প্রান্ত দিয়ে রোলটি মুড়িয়ে দিন। বেকিং চলাকালীন কাগজটি খোলার হাত থেকে রোধ করার জন্য, রোলটি থ্রেড দিয়ে আবৃত করা উচিত।
4
চুলাটি 200 ডিগ্রীতে উষ্ণ করুন। এতে রোলটি রেখে 40-60 মিনিটের জন্য একই তাপমাত্রায় বেক করুন। বেকিংয়ের সময়, রোলটি পর্যায়ক্রমে চালু করা উচিত।
5
রান্না করার পরে, রোলকে কাগজ থেকে মুক্ত করা উচিত। এটি গরম পরিবেশন করা হয়, 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা।
দরকারী পরামর্শ
মাঝারি আকারের জুচিনি চয়ন করুন, কারণ বড়গুলিতে অনেক বড় বীজ থাকবে।