চেরি টমেটো বা চেরি টমেটো হ'ল এই সবজির সব থেকে মিষ্টি, তদ্ব্যতীত, এগুলিতে বড় কপির চেয়ে বেশি ভিটামিন থাকে। এই গুণগুলির কারণে, তারা তাজা সালাদ প্রস্তুতের জন্য দুর্দান্ত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি হালকা এবং সুস্বাদু ইতালিয়ান ক্যাপ্রেস সালাদ বানানোর চেষ্টা করুন। এর প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তার মধ্যে একটি চেরি টমেটো সহ। ক্যাপরিজ প্রস্তুত করতে, নিন:
- চেরি টমেটো 500 গ্রাম;
- 200 গ্রাম মোজারেলা পনির;
- তুলসী একটি ছোট গুচ্ছ;
- জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
- শুকনো ইতালিয়ান ভেষজ
টমেটো এবং গুল্ম তৈরি করুন। ঠান্ডা জলের ধারায় চেরি ধুয়ে অর্ধেক কাটা উচিত। তুলসী ধুয়ে নিন, জল থেকে ঝাঁকুন এবং পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। ব্রাউন থেকে মোজরেল্লাকে সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন। আপনি যদি ক্যাপ্রেস তৈরির জন্য নিয়মিত আকারের পনির ব্যবহার করেন তবে আপনাকে এটিকে চেরি টমেটোর সমান আকারে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। তবে আপনি মিনি-মাজারেলা ব্যবহার করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে বলটি একটি প্লেটে রাখাই যথেষ্ট।
পনিরের টুকরোগুলির মধ্যে টমেটোগুলির অর্ধেক ছড়িয়ে দিন, উপরে - তুলসী পাতা। উচ্চ মানের ঠান্ডা চাপযুক্ত জলপাই তেল দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে শুকনো গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রস্তুত করা সহজ তবে বুলগেরিয়ায় হৃদয় ও সুগন্ধযুক্ত চেরি টমেটো সালাদ প্রস্তুত। এই নাস্তাটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- চেরির 10-12 টুকরা;
- 1 তাজা মাঝারি আকারের শসা;
- মিষ্টি বেল মরিচ 4 টুকরা;
- রসুনের 3 লবঙ্গ;
- 200 গ্রাম ফেটা পনির।
- 100 গ্রাম টক ক্রিম
হাত দিয়ে ফেটা পনির গুঁড়ো করে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস এবং পনির যোগ করুন। ভর ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
গুঁড়ো রসুনের পনির কয়েক মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন যাতে ফেটা চিজ রসুনের স্বাদে পরিপূর্ণ হয়।
একটি গভীর সালাদ বাটিতে পুরো টমেটো রাখুন। বীজ খোসা এবং বড় চেনাশোনা বা অর্ধ রিং কাটা। শসা কাঁচা। টমেটোগুলিতে শাকসবজি যুক্ত করুন, রসুনের সাথে ফেটা পনির এবং টক ক্রিম দিয়ে মরসুম দিন। সল্টিং প্রয়োজনীয় নয়, কারণ ফেটা পনির থালাটি প্রয়োজনীয় নোনতা স্বাদ দেবে।
ফেটা পনির দিয়ে স্যালাড ড্রেসিংয়ের জন্য টক ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি অ্যাডিটিভ ছাড়াই দই নিতে পারেন।
চেরি টমেটো এবং সরিষার সালাদগুলি যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করা উচিত, তবে ফলাফলটি দুর্দান্ত স্বাদের সাথে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা, যা উত্সব টেবিলেও পরিবেশন করা যায়। এটি প্রস্তুত করতে, নিন:
- চেরি টমেটো 1 কেজি;
- খোসা আখরোট 50 গ্রাম।
রিফিউয়েলিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 চামচ ডিজন সরিষা;
- আখরোট তেল 100 মিলি;
- বালসমিক ভিনেগার 2 টেবিল চামচ;
- তারগুনের একগুচ্ছ
টমেটো খোসা ছাড়ুন। আপনার কাজটি সহজ করার জন্য, প্রতিটি ফলকে ক্রসওয়াসার গোড়ায় কাটুন, তারপরে টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। টমেটোতে খোসা ফেটে এগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সঙ্গে সঙ্গে এগুলি ঠান্ডা জলে নামিয়ে দিন। খোসা ছাড়ানো এখন সহজ হবে। খোসা ছাড়ানো টমেটো একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন।
একটি ড্রেসিং প্রস্তুত। এটি করার জন্য, তারাম পাতাটি কাণ্ড থেকে ছিঁড়ে নিন এবং তাদের কেটে নিন। ডিজন সরিষা এবং বালসামিক ভিনেগার মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটি কিছুটা ঝাপটান। কাঁচা গোলমরিচ দিয়ে কাঙ্ক্ষিত হলে ভর এবং মৌসুমে লবণ দিন। পিটানো বন্ধ না করে তেল এবং সবুজ শাক যোগ করুন।
খোসা ছাড়ানো চেরি টমেটো জল দিয়ে পোষাক করুন এবং আলতো করে মিশ্রিত করুন যাতে নাজুক টমেটোগুলি ক্রাশ না হয়। আখরোটের কার্নেলগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সেগুলিতে সালাদ ছিটিয়ে দিন।