পনির সপ্তাহ (মাসলেনিটস) হ'ল লেন্টের প্রস্তুতির সময়। এই সপ্তাহে আপনি মাংস খেতে পারবেন না, তবে আপনি দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং মাছ খেতে পারেন। প্যানকেকস শ্রভেটিডের প্রধান বৈশিষ্ট্য। শ্রোভেটিডে আপনার টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করতে, মূল পূরণের সাথে প্যানকেক রোলগুলি প্রস্তুত করুন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্যানকেক কুটির পনির এবং সালমন দিয়ে রোলস
আপনার প্রয়োজন হবে:
- দুধ - 1.5 কাপ;
- খামির - 20 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি.;
- চিনি - 2 চামচ;
- ময়দা - 2 চশমা;
- সালমন 100 গ্রাম;
- পার্সলে গ্রিনস;
- কুটির পনির - 150 গ্রাম;
- এক চিমটি নুন;
- লেবুর রস;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- মাখন।
প্রস্তুতি
একটি পাত্রে ডিম ভেঙে চিনির সাথে মিশিয়ে নিন, এক চিমটি নুন যোগ করুন। দুধ কম আঁচে গরম করুন যাতে এটি গরম থাকে তবে সেদ্ধ হবে না। এক চা চামচ দিয়ে ম্যাশ বেকিংয়ের খামির এবং স্বল্প পরিমাণে উষ্ণ দুধে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত পাতলা করুন। ময়দা সিট এবং বাটি যোগ করুন। ধীরে ধীরে দুধ milkালা এবং বুদবুদ উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। একটি ছোট সসপ্যানে মাখন রাখুন এবং কম আঁচে গলে তারপর বাটিতে যোগ করুন। একটি টক ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত এবার ময়দা মাখুন। আমরা প্যানটি গরম করি এবং এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করি। উভয় পক্ষের প্যানকেকগুলি ভাজা।
লেবুর রস দিয়ে একটি চালনী এবং মরসুমের মধ্যে কুটির পনিরটি ঘষুন। একটি ব্লেন্ডারে পার্সলে পিষে দইয়ের সাথে যোগ করুন। পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। গ্রেড রসুন দইয়ের সাথে যুক্ত করা হলে ভর্তিটি আরও তীব্র হবে। প্যানকেকের উপর, একইভাবে কুটির পনির গুল্মগুলি এবং সালমনের শীর্ষ টুকরাগুলিতে বিতরণ করুন। একটি ভর্তি রোল দিয়ে একটি প্যানকেক রোল এবং সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে এটি টাই।
প্যানকেক বাদাম এবং গুল্মের সাথে রোলগুলি
আপনার প্রয়োজন হবে:
- প্যানকেকস - 7 পিসি;;
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
- পাইন বাদাম - 0.5 কাপ;
- মাখন - 1 চামচ;
- মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;
- টক ক্রিম - 1 চামচ;
- মেয়নেজ - 1 চামচ;
- সবুজ শাক - পার্সলে, তুলসী, ঝোলা
প্রস্তুতি
মাখন দিয়ে গরম প্যানকেক গ্রিজ করুন। একটি সূক্ষ্ম grater নিন এবং পনির ঘষা। মিষ্টি মরিচ এবং গুল্মগুলি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। মায়োনিজের সাথে পনির, মিষ্টি মরিচ, ভেষজ এবং পাইন বাদাম মিশ্রিত করুন। ভরাট প্রস্তুত। একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, প্যানকাকে পূর্ণ করে রাখুন এবং এটিকে একটি রোলে মুড়িয়ে দিন।
একটি বেকিং শিটের উপর, প্রাক-তেলযুক্ত, ভর্তি দিয়ে প্যানকেকসগুলির রোলগুলি রাখুন এবং উপরে টক ক্রিম pourালুন। 8-10 মিনিটের জন্য বেক করা রোলগুলি। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায়