চকোবেরি রেসিপি: টিংচার এবং পাই

অ্যারোনিয়াকে চোকবেরিও বলা হয়। এটি একটি সরস এবং স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং কিছুটা স্বাদযুক্ত সুস্বাদু বেরি। রোয়ান সুস্বাদু তাজা এবং বিভিন্ন থালা রান্না করার জন্য রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

চোকবেরি একটি খুব দরকারী বেরি, যা ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, পাশাপাশি পটাসিয়াম এবং অন্যান্য দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয়। তাজা চকোবেরি ব্যবহার রক্তাল্পতা এবং ভিটামিনের ঘাটতির প্রকাশের জন্য নির্দেশিত। প্রায়শই, বিভিন্ন টিঙ্কচারগুলি পর্বত ছাই থেকে তৈরি করা হয়।

সুতরাং, চেরি পাতার সাথে টিঙ্কচারটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: চকোবেরি 2 কাপ, চিনি 400 গ্রাম, ভদকা 1 লি, জল 2 লি, 2 চামচ। সাইট্রিক অ্যাসিড, একটি সামান্য চেরি পাতা। পাহাড়ের ছাই ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপরে সাবধানে বেরি পিষে এবং চেরি পাতার সাথে মিশ্রিত করুন। একটি সসপ্যানে জল.ালা এবং এটি সিদ্ধ করুন। এর পরে, পর্বত ছাই এবং পাতার মিশ্রণটি ডুবিয়ে নিন।

চেরি পাতাগুলি currant পাতা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। তারপরে টিংচারটি সম্পূর্ণ আলাদা স্বাদ অর্জন করবে।

প্রায় এক ঘন্টা চতুর্থাংশ জন্য বেরি রান্না করুন। তারপরে এগুলি চুলা থেকে সরিয়ে ঠান্ডা করুন। Cheesecloth মাধ্যমে ফলাফল workpiece টান নিশ্চিত করুন।

এখন আপনাকে ব্রোডে ভদকা, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করতে হবে। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ মিশ্রণটি নাড়ুন, এটি বোতল করুন এবং 7-10 দিনের জন্য একটি শীতল অন্ধকারে রাখুন। নির্দিষ্ট সময়সীমা পরে, টিঙ্কচার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। যাইহোক, এটি হজমে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে।

কিছু গৃহিণী ব্রকির উপর চকোবেরি জোর দেয়, ভোডকার উপর নয়। এই জাতীয় একটি টিঞ্চার তৈরি করার জন্য, আপনার 2 কাপ চকোবেরি, 2 কাপ কনগ্যাক, 1 চামচ নেওয়া উচিত। মধু, 2 চামচ ওক বেস্ট রেসিপিটি খুব সহজ। প্রথমে কনগ্যাক দিয়ে পর্বতের ছাই পূরণ করুন এবং তারপরে মধু যোগ করুন এবং সেখানে আবদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বোতল করুন এবং এটি প্রায় 2.5-3 মাস ধরে শীতল স্থানে মিশ্রিত করুন।

ওক বেস্টকে ছাল এবং কাঠের মধ্যে নরম স্তর বলা হয়।

চকোবেরি এর টার্ট স্বাদ শর্টকাস্ট্র প্যাস্ট্রি দিয়ে ভাল যায়। আপনি মাত্র 50 মিনিটের মধ্যে রোয়ান এবং আপেল দিয়ে দুর্দান্ত পাই তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 300 গ্রাম ভাল মার্জারিন বা মাখন, 2 কাপ গমের আটা, 2 চামচ। সোডা, 2 চামচ সদ্য কাটা লেবুর রস, পাশাপাশি 2 টি আপেল এবং 2 কাপ চিনি, এক গ্লাস আরোনিয়া এবং 1 চামচ। ভ্যানিলা চিনি

প্রথমে ময়দা তৈরি করুন। ময়দা নিন, এটি চালিত করুন এবং একটি সামান্য চিনি এবং সোডা মিশ্রিত করুন। রেফ্রিজারেটর থেকে আগাম তেলটি সরান, যাতে এটি নরম হয়, একটি গভীর পাত্রে রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ময়দার মিশ্রণটি কষান।

এর পরে, সাবধানে পর্বতের ছাইয়ের বারিগুলি ডানাগুলির জন্য বাছাই করুন এবং তাদের ধুয়ে ফেলুন। পাহাড়ের ছাই একটি জালিয়াতিতে রাখুন এবং পুরোপুরি জল বের হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি শুকনো, চূর্ণ দিয়ে গুঁড়ো এবং মিশ্রণ করুন। আপেলগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ান, কোরটি সরাতে ভুলবেন না। এগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরবর্তী রান্নার পদক্ষেপে, আপেলগুলিতে রোয়ান রুটি এবং ভ্যানিলা চিনি যুক্ত করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান।

একটি কেক প্যান প্রস্তুত - বেকিং কাগজ দিয়ে এটি লাইন। এটি তেল করতে ভুলবেন না। ময়দার 2/3 ফর্মটি রাখুন এবং এটি সমতল করুন। তারপরে ফিলিংটি রেখে বাকি ময়দা দিয়ে coverেকে দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করুন এবং সোনার ভঙ্গুর আকার না আসা পর্যন্ত প্রায় 40 মিনিটের জন্য কেকটি বেক করুন।