রান্নার জন্য, আপনি খুব তাজা কুটির পনির ব্যবহার করতে পারবেন না, যা তাপের চিকিত্সা ছাড়াই আর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। দইয়ের বল বা ডোনাটগুলি প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কটেজ পনির থেকে বলগুলি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:
- কুটির পনির - 250-300 গ্রাম;;
- চিনি - 5-6 টেবিল চামচ;
- ডিম - 1 পিসি;;
- গমের আটা - 1.5 চামচ;
- সোডা - 0.5 টি চামচ;
- রাস্ট গভীর ভাজার তেল
একটি বাটিতে চিনি, কুটির পনির, ডিম, সোডা মিশিয়ে নিন। ময়দা andালুন এবং আপনার হাত দিয়ে ময়দা মাখুন। এটি 20 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। একটি গভীর ফ্রায়ার বা গভীর ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ourালা এবং মাঝারি আঁচে রাখুন। সসেজগুলিতে ময়দা রোল করুন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। তাদের মধ্যে রোল বল। উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একবারে দইয়ের বল.োকান। তারা থালা - বাসন নীচে আটকা উচিত নয়।
বলটি পপ আপ হওয়ার সাথে সাথেই পরবর্তী তেলে ডুবিয়ে রাখুন। সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত দই ডনোট ভাজুন। এগুলি একটি চালনিতে রাখুন যাতে মাখন কাচ হয়। তারপরে দইয়ের বলগুলি একটি প্লেটে রেখে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমানভাবে শুয়ে শুকনো চালুনি নিন, এতে সামান্য গুঁড়ো pourেলে বলের উপর দিয়ে চাল দিন।
টক ক্রিম, জাম, মধু, হুইপড ক্রিম দিয়ে চা জন্য দই ভাজা বল পরিবেশন করুন।
এপ্রিকট দিয়ে কুটির পনির ভাজা বল তৈরি করুন। পণ্য:
- এপ্রিকটস - 10 পিসি.;
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি।
- ময়দা - 3 চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- নুন;
- চিনি
একটি পাত্রে কুটির পনির রাখুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন, ডিম, লবণ, চিনি, ময়দা দিন এবং মেশান। এপ্রিকট ধুয়ে 2 টি অর্ধেক করে কেটে নিন। হাড়গুলি অপসারণ করুন, মণ্ডকে 1.5-2 সেন্টিমিটার আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ছড়িয়ে দিন, মাঝখানে একটি সামান্য ভরাট রাখুন। একটি বল গঠন করুন, যখন এপ্রিকটসের মাঝখানে হওয়া উচিত।
একটি গভীর স্কেললে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, এটি একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং বলগুলি 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এগুলি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveredাকা একটি প্লেটে রাখুন বা একটি চালনীতে রাখুন। তেল বের হয়ে গেলে এগুলি একটি থালাতে স্থানান্তর করুন।
ভাজা দইয়ের বলগুলি উইন্ডিজ করা যায়। সেগুলি নাস্তা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনার প্রয়োজন হবে:
- ডিম - 2 পিসি.;
- কুটির পনির - 250 গ্রাম;
- পরমেশান পনির - 40 গ্রাম;
- ময়দা - 120 গ্রাম;
- লবণ - 0.5 চামচ;
- সবুজ - স্বাদে;
- তেল মরিচা (গভীর চর্বি জন্য)।
ডিম, লবণ সঙ্গে পাউন্ড কুটির পনির। পনিরটি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে রাখুন, বেকিং পাউডার মিশ্রিত ময়দা.েলে দিন। পাতলা কাটা সবুজ যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো এবং ছোট বল গঠন। একটি গভীর ফ্যাট ফ্রায়ার বা গভীর প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন, এটি একটি ফোঁড়ায় গরম করুন এবং একবারে বলগুলি একদিকে নামিয়ে নিন। এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে বা চালনীতে রাখুন।
টেবিলে কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে দইয়ের বল না দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভাজা পনির-দইয়ের বলগুলি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:
- ডিম - 2 পিসি.;
- কুটির পনির - 400 গ্রাম;
- ময়দা - 100 গ্রাম;
- পনির - 200 গ্রাম;
- ব্রেডক্রামস - 50 গ্রাম;
- রাস্ট তেল
- নুন;
- মরিচ
একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান ডিম, লবণ, মরিচ, ময়দার সাথে কুটির পনির মিশ্রিত করুন। পনিরের সাথে একত্রিত করুন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন। অন্ধ ছোট বল, এগুলির প্রত্যেককে ব্রেডক্রামগুলিতে রোল করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে উষ্ণ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। স্টিউড বা টাটকা শাকসব্জি দিয়ে তৈরি খাবারটি পরিবেশন করুন।