চেরি সঙ্গে শর্টকেক - মশলাদার টক সঙ্গে একটি দুর্দান্ত মিষ্টি। এটি সহজে এবং সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। রেসিপিটির বহুমুখিতাটি হ'ল এর পাইটি বছরের যে কোনও সময় বেক করা যায়, কারণ চেরি তাজা এবং হিমায়িত উভয়ই নেওয়া যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - মুরগির ডিম - 5 পিসি;
- - দানাদার চিনি - 200-250 গ্রাম;
- - মাখন - 200 গ্রাম;
- - ময়দা - 4 গ্রাম;
- - ভ্যানিলিন - 10 গ্রাম;
- - চেরি - 700 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমত, আমরা ময়দা প্রস্তুত করি, এর জন্য আমরা সমস্ত ডিম থেকে প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করি। ইয়েলসযুক্ত একটি পাত্রে নরম মাখন যোগ করুন (আপনি এটি মার্জারিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, মূল জিনিসটি কমপক্ষে 72% এর চর্বিযুক্ত উপাদান থাকা), 1/2 চিনি এবং একটি ঘন শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি গিঁটুন। আমরা ক্লিঙ ফিল্মের সাথে ময়দার সাথে বাটিটি coverেকে রাখি এবং 30-40 মিনিটের জন্য শীতল হয়ে যাই।
2
এবার ফিলিং প্রস্তুত করুন। যদি চেরি টাটকা থাকে, তবে আমরা এটি বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলব, বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং একটি চালুনি বা কোলান্ডারের উপর রাখি যাতে অবশিষ্ট জল এবং অতিরিক্ত রস নিষ্কাশিত হয়। যদি আমরা হিমায়িত চেরি ব্যবহার করি, তবে আমরা ব্যাগ থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্যটি একটি বাটিতে রেখেছি এবং ঘরের তাপমাত্রায় গলে ছেড়ে যাই।
3
আমরা একটি বেকিং শীট বা বেকিং ডিশ বের করি, হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা ফ্রিজের বাইরে নেওয়া ময়দাটি ছাঁচের নীচে বরাবর এমনভাবে বিতরণ করি যাতে 1-1.5 সেমি উঁচু দড়ি তৈরি হয় কাঁটা দিয়ে ময়দার কয়েকটি পাঙ্কচার তৈরি করুন যাতে বেসটি সমানভাবে বেক হয়। ওভেনকে 170-180 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন, এর মধ্যে কেকের বেসটি দিয়ে একটি বেকিং শীট দিন এবং এক ঘন্টা চতুর্থাংশ বেক করুন।
4
ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি গভীর বাটিতে ourালুন এবং একটি মিশুকের সাথে ঝাঁকুনি করুন, বাকি চিনিটি যুক্ত করুন। আপনি যদি একটি টেবিল চামচ প্রায় ছোট অংশে বালু pourালেন তবে মিয়ারিং ভাল।
5
আমরা চুলা থেকে পাইটির জন্য বেসটি নিই, এটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে প্রস্তুত চেরিটি বেসে রাখুন। আমরা বেরিগুলিতে মরিংগগুলি ছড়িয়ে দিয়ে পাই এবং 15 মিনিটের জন্য আবার চুলায় পাই রাখি।
দরকারী পরামর্শ
আগে থেকে ফ্রিজ থেকে তেল এবং চেরি অপসারণ করা ভাল; এক কাপ বা গ্লাসের উপরে কুসুম থেকে প্রোটিনগুলি আলাদা করা বাঞ্ছনীয় এবং তারপরে পৃথক প্রোটিনটিকে অন্য একটি থালায় pourেলে দিন যাতে কুসুমের এক ফোঁটার কারণে সমস্ত প্রোটিন ফেলে দেওয়া প্রয়োজন হয় না;