কালো মরিচের শেলফ লাইফ কি?

মরিচ সবচেয়ে বহুমুখী এবং সাধারণত ব্যবহৃত মশলা। এটি কেবল রান্নায় নয়, traditionalতিহ্যবাহী medicineষধেও ব্যবহৃত হয়। এটি মটর বা জমি আকারে বিক্রি হয়। পণ্যের সুগন্ধ, স্বাদ এবং সুবিধাগুলি স্টোরেজ বিধি মেনে চলার উপর নির্ভর করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

গোলমরিচের উপকারী বৈশিষ্ট্য বিশ্বের সমস্ত রান্নায় সম্মানিত। এই মশলাটি স্থল আকারে এবং মটর উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। এটি বিভিন্ন মিশ্রণের অংশ এবং এটি কেবল প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্যই নয়, তবে মিষ্টি, মিষ্টিজাতীয় পানীয়ের জন্যও স্বাধীনভাবে ব্যবহৃত হয়।

কালো গোলমরিচ মটর একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের শুকনো ফল এবং শুকনো ছাড়া অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ করে না। এটি আসল মেশিনের শর্ত এবং শেলফের জীবন নির্ধারণ করে। মনে রাখবেন যে মশলায় দীর্ঘায়িত এবং অপ্রয়োজনীয় স্টোরেজ সহ ছত্রাক সহ বিভিন্ন অণুজীবগুলি অর্জন করা যেতে পারে।

শর্তাদি এবং স্টোরেজ শর্তাদি

অধ্যায় 4 অনুসারে GOST 28750-90 "মশলা। প্যাকেজিং, লেবেলিং, পরিবহন এবং স্টোরেজ" মশলাগুলি শুকনো, পরিষ্কার, ভাল-বায়ুচলাচলে কক্ষগুলিতে কীটপতঙ্গ থেকে আক্রান্ত হয় না, একটি তাপমাত্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি না এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 75% এর বেশি নয় stored

অনুমোদিত নয়:

- জল এবং নর্দমা পাইপ, গরম ডিভাইস কাছাকাছি মশলা রাখুন;

- ভিজা আবহাওয়াতে এবং বৃষ্টির সাথে সাথেই সংরক্ষণের স্থানগুলি বায়ুচলাচল করুন;

- মশলা রাসায়নিক এবং তীব্র গন্ধযুক্ত পণ্য বা উপকরণ সহ একসাথে সঞ্চয় করুন।

এটি একটি এয়ারটাইট.াকনা সহ কাঁচের পাত্রে মরিচ সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আর্দ্রতা সম্ভাবনা ছাড়াই স্টোরেজ শুকনো জন্য একটি জায়গা চয়ন ভাল। মটর একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন আছে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এক বছর পরে বৈশিষ্ট্য এবং সুগন্ধ ধীরে ধীরে অদৃশ্য হতে শুরু করে। যদি স্টোরেজ চলাকালীন কালো মরিচ ধূসর বর্ণ অর্জন করে, তবে এটি এর ক্ষতি এবং সুগন্ধযুক্ত এবং medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির ক্ষতি নির্দেশ করে।

সুতরাং, মটর মশলা এক বছরের জন্য থাকবে, স্থল মরিচ তিন মাস ব্যবহার করা ভাল।

কালো মরিচের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

এটি মনে রাখা জরুরী যে কালো মরিচের অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে অত্যধিক চাপ এবং জ্বালা হয়। এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে কালো মরিচ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রে contraindication হয়।