ওভেন-বেকড স্টারজন এর রেসিপি

টেন্ডার স্টারজনে একটি উপাদেয় স্বাদ এবং পরিমিত ফ্যাট সামগ্রী রয়েছে। এই মাছের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং দুর্দান্ত স্বাদ সংরক্ষণের জন্য এটি চুলায় সিদ্ধ করুন। মশলা এবং জটিল পাশের থালা দিয়ে স্টার্জনকে ওভারলোড করবেন না। এটি শীর্ষে একটি ওয়াইন, টমেটো বা ক্রিম সস যা এই গুরমেট মাছের সাথে ভাল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

টমেটো সস দিয়ে স্টারজন

এই রেসিপিটির জন্য, আপনি পুরো মাছ বা ভাগযুক্ত টুকরা নিতে পারেন। শেষ বিকল্পটি আরও সুবিধাজনক - থালা দ্রুত প্রস্তুত হবে will এটিকে সরস রাখতে সহায়তা করার জন্য পারচমেন্ট কাগজের ব্যাগে মাছ বেক করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে:

- স্টার্জন 1 কেজি;

- 1 লেবু;

- জলপাই তেল;

- ক্রিম 1 গ্লাস;

- শুকনো সাদা ওয়াইন 1 গ্লাস;

- 6 পাকা টমেটো;

- রসুনের 3 লবঙ্গ;

- নুন;

- সাদা মরিচ;

- 2 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে।

স্টার্জনটি ধুয়ে ফেলুন, অন্তর করুন, এটি পরিষ্কার করুন। অংশগুলিতে মাছগুলি কেটে নিন, একটি বাটিতে শুইয়ে নিন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। তারপরে এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাচ করুন এবং এটি চামড়া কাগজের স্কোয়ারে রেখে দিন। জলপাই তেল দিয়ে স্টার্জনটি ছিটিয়ে দিন, কাগজ দিয়ে শক্তভাবে মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীটে বান্ডিলগুলি রাখুন। প্রায় আধা ঘন্টার জন্য 130 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় মাছ বেক করুন।

স্টারজনটি বেকিংয়ের সময়, সস প্রস্তুত করুন। একটি কড়াইতে জলপাই তেল গরম করুন, রসুন কেটে বাদামি করুন, জ্বলন এড়িয়ে চলুন। প্যানে ওয়াইন andালুন এবং ভলিউমের অর্ধেক অবধি অবধি অবধি শুকিয়ে নিন। ক্রিম Pালা, লবণ এবং সাদা মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণটি 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন

টমেটো ফুটন্ত জল pourালা, ত্বক অপসারণ, সজ্জা কাটা। টমেটোগুলি সসের মধ্যে, ালুন, কাটা পার্সলে বাটা কেটে নিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।