শুয়োরের লিভার সালাদ রেসিপি

সঠিকভাবে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস লিভার কেবল সুস্বাদু নয়, তবে এটি অত্যন্ত দরকারী, কারণ ভাল মানব স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি থেকে আপনি প্রচুর পুষ্টিকর খাবারগুলি রান্না করতে পারেন সব ধরণের ঠাণ্ডা নাস্তা। বিভিন্ন ধরণের মধ্যে বাঁধাকপি সহ শুয়োরের লিভারের সালাদের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে, যা এমনকি সবচেয়ে মজাদার গুরমেটগুলি পছন্দ করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

পিকিং বাঁধাকপির সাথে শুয়োরের মাংসের লিভারের সালাদ

উপাদানগুলো:

- শুয়োরের মাংস লিভার - 600 গ্রাম;

- বেইজিং বাঁধাকপি - 1 পিসি। (700-800 গ্রাম);

- মুরগির ডিম - 6 পিসি;;

- আচারযুক্ত শসা - 3 পিসি.;

- হার্ড পনির - 200 গ্রাম;

- পেঁয়াজ - 1 পিসি;

- সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;

- মেয়োনিজ;

- লবণ, গোলমরিচ

প্রস্তুতি

শুয়োরের মাংস লিভার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা দুধে 40 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। পদ্ধতিটি সহজ, তবে ইতিমধ্যে পণ্যটি তার তিক্ততা হারাবে এবং আরও কোমল হবে। লিভার দুধে আসার পরে, এটি একটি ট্যাপের নীচে ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, এটি জল, লবণ দিয়ে পূরণ করুন এবং 20-30 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে অপসারণ করুন, কিছুটা শীতল হতে দিন এবং ছায়াছবি থেকে মুক্ত করুন।

প্রস্তুত শুয়োরের মাংসের লিভারটি যথেষ্ট পরিমাণে কিউব বা কিউবগুলিতে কাটুন যাতে সমাপ্ত সালাদে এটি দেখা যায় যে এটি - এটি প্রধান উপাদান। তারপরে লিভারটি ভেজে ভেজে নিন ভেজিটেবল অয়েলে একটি আঁচে ভাল আঁচে না হওয়া পর্যন্ত heat

শুয়োরের মাংসের লিভার দুধে ভিজিয়ে রাখার সময়, রান্না করা, ঠাণ্ডা এবং ভাজা হয়ে যায়, অন্যান্য উপাদানের যত্ন নিন। শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, তাদেরকে 10-12 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ হতে দিন, তারপর তাদের ঠান্ডা জল দিয়ে pourালুন, ভবিষ্যতে তারা পরিষ্কার করা সহজ হবে। ডিমগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে, খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি গুঁড়ো করে নিন।

ছোট কিউবগুলিতে আচারযুক্ত শসা এবং পনির কেটে নিন। বেইজিং বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলা এবং স্ট্রিপ কাটা। খোসা পেঁয়াজ, পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা, ফুটন্ত জল pourালা 5-10 মিনিট ধরে রাখা এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। এটি করা হয় যাতে তিক্ততা পেঁয়াজ ছেড়ে যায়। চলমান জলের নীচে সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন।

এবার সমস্ত উপাদান, স্বাদ মতো লবণ, মায়োনিজের সাথে মরসুম, মিশ্রিত করুন, একটি সুন্দর থালায় স্থানান্তর করুন এবং কাটা herষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।