সরিষার রেসিপি

সর্বাধিক "রাশিয়ান" সরিষা প্রস্তুত করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ। আপনি তবে রেসিপিগুলি দিয়ে মজা করতে পারেন। ক্লাসিক সরিষা জন্য, আপনার সরিষার গুঁড়া, লবণ, চিনি, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ফুটন্ত জল প্রয়োজন হবে। সিরামিকের বাটিতে সরিষা রান্না করা ভাল, এবং একটি সিল করা idাকনা সহ একটি গ্লাসের পাত্রে জোর দেওয়া এবং সংরক্ষণ করা ভাল।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ক্লাসিক সরিষা রেসিপি

সাধারণ সবকিছু অনুশীলনে সর্বদা কিছুটা জটিল। সুতরাং, সূক্ষ্মতা এবং সংক্ষিপ্তসার সম্পর্কে। পাউডার সরিষা সূর্যমুখী তেলের বাধ্যতামূলক সংযোজন সহ প্রস্তুত করা হয়। কেন? কারণ সরু সরষের বীজ যেখানে সরিষার তেল নেই সেখানে গুঁড়ো তৈরি করা হয়। উপায় দ্বারা একটি খুব মূল্যবান এবং দরকারী পণ্য। আপনি শস্য থেকে সরিষা তৈরি করতে পারেন তবে তাদের জন্য একটি সূক্ষ্ম নাকাল প্রয়োজন। সরিষার বীজ সম্পর্কে কয়েকটি কথা। সাদা সরিষা, কালো এবং স্য্রিপেট রয়েছে। এটি পরেরটি যা ক্লাসিক রাশিয়ান সরিষা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ক্লাসিক সরিষা গুঁড়ো রেসিপি সহজ। একটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে সরিষার গুঁড়ো একটি গভীর সিরামিক বাটি বা বাটিতে মিশিয়ে নিন। ফুটন্ত জল ourালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো, ঘন টক ক্রিমের রাজ্যে আনা। 20-30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে দিন। তারপরে এক চা চামচ লবণ এবং চিনি, এক টেবিল চামচ ভিনেগার (যদি আপনি আরও অ্যাসিডিক সরিষা পছন্দ করেন তবে আপনি ভিনেগার দুই বা তিন চামচ pourালতে পারেন), সূর্যমুখী তেল একটি চামচ। সবকিছু ভালো করে মেশান। এর পরে, সরিষা কাঁচের জারে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে, শক্তভাবে বন্ধ করে একটি উষ্ণ জায়গায় প্রেরণ করা যায়। একদিনে সরিষা তৈরি।

দানা থেকে সরিষা একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। কেবলমাত্র শস্যগুলি আপনাকে একটি মর্টার বা মিলে পিষতে হবে। এটি সবচেয়ে শ্রমসাধ্য মঞ্চ। এর পরে, ফুটন্ত জল andালা এবং ফোলা 30 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন। এর পরে লবণ, চিনি, ভিনেগার, সূর্যমুখী তেল দিন। আরও অভিন্ন ধারাবাহিকতা পেতে, সরিষার অতিরিক্তভাবে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ছিটকে যেতে পারে। তারপরে একটি সিলযুক্ত idাকনা দিয়ে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন। একদিনে সরিষা তৈরি হয়ে যাবে।