যে কোনও পরিবারে মিষ্টি পছন্দ হয়। বেকিং ছাড়াই পাখির দুধের কেক বানানো এমন লোকদের কাছে কেবল গডসেইন্ড যাঁদের হাতে চুলা নেই।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- চিনি বালি - 11 টেবিল চামচ,
- জিলেটিন -30 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 4 চামচ।,
- গরুর দুধ - 200 মিলি,
- টক ক্রিম - 400 গ্রাম,
- মাস্কার্পোন পনির - 250 গ্রাম,
- ক্রিম 10-15% - 150 মিলি,
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এক গ্লাস ঠান্ডা জলে 10 গ্রাম জিলিটিন ভিজিয়ে রাখুন, এটি ফুলে উঠতে দিন। চার টেবিল চামচ চিনি মেশানো কোকো পাউডার। একবার জেলটিন মিশ্রিত হয়ে গেলে, এটি কোকো চিনির মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন। এই ভর গরম, কিন্তু ফুটন্ত না।
2
একটি কেকের ছাঁচ, বেশিরভাগ সিলিকন, মাখনের সাথে গ্রীস, এতে দ্রবীভূত জেলটিনের মিশ্রণটি pourালা। তারপরে 20-25 মিনিটের জন্য শক্ত করে, শীতকালে ওয়ার্কপিসটি রাখুন।
3
বাকি জেলটিন দুধের সাথে ourালা, আলোড়ন, 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি ব্লেন্ডার, বিট পনির, ক্রিম, টক ক্রিম এবং চিনি আলাদা পাত্রে ব্যবহার করুন। বেত্রাঘাতের ভরগুলির একটি ঘন ধারাবাহিকতা থাকা উচিত।
4
দ্রবীভূত হওয়া অবধি ফোলা জেলিটিন গরম করুন, দুধের ভরতে pourালুন। এই সময়ে মিক্সারের সাথে কাজ চালিয়ে যান। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণের পরে, ভরটি 7-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
5
ফ্রিজে থেকে চকোলেট স্তরটি সরান। শীর্ষে এমনকি একটি সাদা স্তর ছড়িয়ে দিন, দৃification়তার জন্য ফ্রিজে পুনরায় ইনস্টল করুন।
6
রান্না করা থালাটির দিকে সমাপ্ত কেকটি ঘুরিয়ে দিন। সাবধানে এটি থেকে ফর্ম সরান। অংশে পণ্য কাটা, টেবিল পরিবেশন।
মনোযোগ দিন
যে কোনও ধরণের ক্রিম পনির দিয়ে মাসকার্পোন পনির প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।