সহজ এবং গুরমেট চিংড়ি খাবার

সোভিয়েত যুগের উপাদেয়তা - চিংড়ি - আজ প্রায় প্রতিটি মুদি দোকানে পাওয়া যায়। এগুলি বিয়ার স্ন্যাকস এবং বিভিন্ন সালাদ এবং এমনকি স্যুপের অংশ হিসাবে সমানভাবে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গৃহকর্তারা বাড়ির রান্নায় সিদ্ধ হিমায়িত চিংড়ি ব্যবহার করেন, তাদের একটি landালুতে pouredালতে হবে এবং চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। অতিরিক্ত জল পালানোর সময়, আগুনের জলটি মূল পণ্যের ভলিউমের তুলনায় প্রায় ২-৩ গুণ বেশি রেখে দিন। এটি নুন এবং সিদ্ধ করুন। অর্ধেক লেবুর রস যোগ করুন, তারপরে চিংড়িটি ডুবিয়ে রাখুন এবং আরও 7-10 মিনিট ফুটানোর পরে রান্না করুন। তবে মনে রাখবেন: পণ্যের আকার যত কম হবে তত দ্রুত রান্না করে।

বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা যায় । লবণ এবং লেবুর রস থেকে একটি স্ট্যান্ডার্ড সেট তৈরি করা হয়, তবে প্রেমীরা এখনও 4-5 টুকরো লবঙ্গ, একই পরিমাণ গোলমরিচ, তেজপাতা, রসুনের একটি মাথা যোগ করে 4 অংশ এবং এক চা চামচ পেপ্রিকা যোগ করার পরামর্শ দেন।

প্রস্তুতি শেলের রঙ দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, যদি এটি স্বচ্ছ হয়ে উঠেছে - চিংড়ি প্রস্তুত is এবং সময় দেখুন, overcooked চিংড়ি রাবার হয়ে যাবে।

টক ক্রিম মধ্যে চিংড়ি

0.5 কেজি চিংড়ির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 250 গ্রাম টক ক্রিম

• 50 গ্রাম মাখন,

• মশলা: স্বাদ মতো লবণ, গুল্ম এবং মরিচ।

চিংড়িগুলি আগে খোসা ছাড়ানো এবং লবণাক্ত করা প্রয়োজন।

সস। গলানো মাখনের জন্য টক ক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। অল্প আঁচে, ক্রমাগত নাড়তে, সস গরম করুন এবং কাটা সবুজ যোগ করুন। উত্তপ্ত তবে ফুটন্ত সস না করে চিংড়িটি কমিয়ে 10 মিনিটের বেশি না রেখে সিদ্ধ করুন। গরম পরিবেশন করা এবং পাস্তা, রিসোটো, ফাজিটোতে দুর্দান্ত সংযোজন হিসাবে কাজ করে।