পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, দেহের কোষগুলি শক্তি এবং পদার্থ গ্রহণ করে যা তাদের স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। খাবারের পাশাপাশি, আমাদের দেহ প্রয়োজনীয় এবং অপরিবর্তনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি, চর্বি, প্রোটিন, শর্করা গ্রহণ করে receives এই উপাদানগুলিই একজন ব্যক্তিকে পর্যাপ্ত পর্যায়ে তাদের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে দেয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কিন্তু বিগত ৫০ বছরে, খাদ্য শিল্পের বৃদ্ধির কারণে, বিশ্বের জনগণের কাছে দেওয়া খাবারের মান হ্রাস পেয়েছে। আজ, খাদ্যের পাশাপাশি, ভিটামিনগুলি ছাড়াও (এবং কখনও কখনও এটি এমনকি উপলব্ধ নাও হয়), একজন ব্যক্তি ক্ষতিকারক রাসায়নিক সংযোজন, রঞ্জক, সংরক্ষণকারী, জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীবের চেয়ে তিনগুণ বেশি ডোজ পান। এই প্রসঙ্গে, গত পঞ্চাশ বছরে, বিশ্বের জনসংখ্যা অনেক বেশি অসুস্থ হয়ে পড়েছে, প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী রোগ, অ্যালার্জি, স্থূলত্ব এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস নির্ণয় করা হয়েছে।
নিজের স্বাস্থ্যের বজায় রাখা এবং বজায় রাখা, শরীরের যতটা সম্ভব ক্ষুদ্র ক্ষতির সাথে পর্যাপ্ত পরিমাণে দরকারী উপাদানগুলি অর্জন করা আরও কঠিন হয়ে পড়েছে। স্বাস্থ্যকর ডায়েট, আপনার শরীর এবং তার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে এবং খাদ্য শিল্পের নির্মাতারা যে পছন্দগুলি করেছেন তার সম্পর্কে জ্ঞান এই কাজটি একজন ব্যক্তির পক্ষে কিছুটা সহজ করে তোলে।
আধুনিক সংস্থাগুলির একটি বিশাল সংখ্যা এই সমস্যা নিয়ে গবেষণা করে, ইতিমধ্যে মিডিয়া এবং জনপ্রিয় বিজ্ঞান প্রেসের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের ভিত্তি প্রচার করা হচ্ছে। কী পছন্দ করা উচিত, কীভাবে এবং কত পরিমাণে, আপনার কত বার খাওয়ার প্রয়োজন তা ধারণা, যাতে পুষ্টি শরীরের কাজকে বাধা দেয় না, তবে এটি সহায়তা করে - এই তথ্য যে কোনও ব্যক্তির মালিকানাধীন হওয়া উচিত যা তাদের স্বাস্থ্য এবং ভবিষ্যতের বিষয়ে চিন্তা করে।