হলুদ আদা পরিবারের একটি উদ্ভিদ, এটি দক্ষিণ-পশ্চিমা ভারতবর্ষে, এবং এশিয়াতে বহু হাজার বছর ধরে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। হলুদের উপকারগুলি প্রাচীন কাল থেকেই জানা ছিল, তবে বর্তমানে অনেকেই এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সচেতন নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্রদাহ বিরোধী প্রভাব দেয়
পদার্থ কারকুমিনের জন্য ধন্যবাদ, হলুদ হাইড্রোকোর্টিসোন, ফেনাইলবুটাজোন এবং মোট্রিনের মতো ওষুধের মতো একই প্রভাব ফেলে তবে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই। এটি আঘাত বা এমনকি প্রদাহজনক পেটের রোগের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত চিকিত্সা করে তোলে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে প্রদাহের চিকিত্সা করা ছাড়াও, এই মশলা ক্যান্সারের বিকাশকেও প্রতিরোধ করে, যেহেতু কার্কুমিন দেহের অভ্যন্তরে ক্যান্সার কোষগুলি নির্মূল করতে এবং অন্যের বর্ধনকে সীমাবদ্ধ করতে সক্ষম।
ত্বকের স্বাস্থ্য দেয়
কয়েক শতাব্দী ধরে, ত্বকের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সংরক্ষণে হলুদ ব্যবহার করা হচ্ছে। এটি উপকারী রচনা এবং এন্টিসেপটিক প্রভাবের কারণে ব্রণ, বলি, দাগ ইত্যাদি উপশম করে। বিশেষত, এটি ভালভাবে ফুলে যায়, দাগ এবং প্রদাহ দূর করে এবং সিবামের ক্ষরণও হ্রাস করে, ত্বককে হালকা এবং আরও স্থিতিশীল করে তোলে।
চুল চিকিত্সা
ত্বকে ইতিবাচক প্রভাব ফেলার পাশাপাশি মশলা চুল এবং মাথার ত্বকেও উপকারী। কার্যকরভাবে চুলের বৃদ্ধি প্রচার করে, খুশকির চেহারা বাধা দেয় এবং মাথার ত্বকের সামগ্রিক স্বাস্থ্যও উন্নত করে।
ওজন হ্রাস করে
আজকাল স্থূলত্ব এক নম্বর সমস্যা হয়ে উঠছে। তবে হলুদও এই সমস্যা সমাধান করে। কার্কুমিনকে ধন্যবাদ, মশালার এই অলৌকিক ওজন হ্রাসকে উত্সাহ দেয়, যার ফলে স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস পায়। তদাতিরিক্ত, এটি লিভারকে ডিটক্সাইফাই করতে সহায়তা করে এবং কোষগুলি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, তাই চর্বি পোড়াতে প্রক্রিয়া আরও ভাল।
হজম উন্নতি করে
পেটের সাথে জড়িত সাধারণ সমস্যার যেমন ডাইস্পেসিয়া, গ্যাসের ভিড়, গ্যাস্ট্রিক আলসার, আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রেও হলুদ এর ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে। এটি লিভারকে পিত্ত মুক্ত করতে উত্সাহ দেয় এবং অন্ত্রের পুট্রেফ্যাকটিভ মাইক্রোফ্লোরা দমন করে।