পাতায় আকৃতির প্রক্রিয়াগুলিতে আচ্ছাদিত সরস সাদা সজ্জা এবং গোলাপী খোসারযুক্ত পিটায়া বা ড্রাগনের ফলগুলি আকর্ষণীয় দেখায় এবং এটি সত্যই সুপারফ্রুট! এটি পুষ্টিতে খুব সমৃদ্ধ এবং বাস্তবে এটি একটি ভিটামিন বোমা।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ড্রাগন ফলটি ফলটি আচ্ছাদন করে এবং ড্রাগনের আঁশগুলির সাদৃশ্যযুক্ত পাতাগুলির জন্য তার নাম অর্জন করেছিল। ফলের মূল উত্স মধ্য আমেরিকা, ফলের আকার 10 থেকে 15 সেন্টিমিটার, ওজন 500 গ্রাম পর্যন্ত।
ফলের সাদা সজ্জার মধ্যে কিউইর মতো ছোট গা dark় বীজ থাকে। স্বাদটি মিষ্টি-তাজা, যে কারণে এটি প্রায়শই স্মুডিতে ব্যবহৃত হয়। এর তীব্র রঙের কারণে, ডিজাইনাররা প্রায়শই খাবারটিকে সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করেন।
2
অন্যান্য উজ্জ্বল জাতের ফল এবং শাকসব্জের মতো এই ফলটিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ। এগুলি শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থের তরল পদার্থ হিসাবে কাজ করে, এইভাবে ক্যান্সারের সূত্রপাত প্রতিরোধ করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়।
পিঠা হ'ল খনিজগুলির একটি উত্স, বিশেষত লোহা এবং ম্যাগনেসিয়ামে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে, দাঁত এবং হাড়ের জন্য দরকারী, পাশাপাশি ভিটামিন বি, সি এবং ই রয়েছে contains
3
ড্রাগন ফলের মধ্যে থাকা বি ভিটামিনগুলি কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিনের বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা বিপাকটি সক্রিয় করে, রক্ত গঠনে অবদান রাখে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং আয়রন শোষণকে উন্নত করে।
সর্দি, পাশাপাশি গর্ভাবস্থায়, পিতায় পুষ্টিগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। কালো ভ্রূণের বীজ হজমে সহায়তা করে। যাইহোক, বড় পরিমাণে, তারা একটি রেচক প্রভাব আছে। বীজ চিবানো হলে এই প্রভাব বাড়ানো হয়।
পিঠা হ'ল লো-ক্যালোরি: 100 গ্রাম ফলের স্পনায় 60 কিলোক্যালরি থাকে। ফলটি 90% জল, যা এটি তরলের একটি ভাল সরবরাহকারী করে তোলে।
4
বিভিন্ন ধরণের পিটায়া রয়েছে: সাদা সজ্জা এবং গোলাপী খোসা সহ, গোলাপী খোসা দিয়ে লাল সজ্জা এবং সাদা সজ্জা এবং হলুদ খোসার সাথে।
লাল মাংসে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন থাকে, যা দেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয় এবং বিশেষত কোষের বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রভাবিত করে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পিটায়া গোলাপী খোসা এবং সাদা মাংস দিয়ে জন্মায়। ড্রাগন ফলের হলুদ ফলগুলি বেশি ব্যয়বহুল, কারণ এগুলি সাধারণত কম চাষ হয়, যেমন লাল মাংসযুক্ত ফলগুলি - তাদের চাষ করা কঠিন, এগুলি আরও ব্যয়বহুল করে তোলে।
5
ব্যবহারের আগে, ফলটি কেটে ফেলে টেনে নিয়ে যায়, খোসা ছাড়তে হয়। পিটায়া প্রায় 12 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, ফলটি উত্তপ্ত হলে, এর সুগন্ধ অদৃশ্য হয়ে যায়। পাকা ফলের গোলাপী খোসা থাকে এবং হালকা চেপে চাপ দেওয়া যায়। খোসা ভোজ্য নয়।
বেশিরভাগ পিটায়া থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনাম থেকে আমদানি করা হয়। তার প্রজনন এত সহজ নয়, কারণ প্রথম ফসল কাটার আগে গাছটি কমপক্ষে 20 বছর বয়সী হতে হবে।