এখনও দোকানে পোস্ত বীজ বান কিনছেন? বাড়িতে বেকিং শুরু করুন, বিশেষত যেহেতু এটি সস্তা এবং স্বাদযুক্ত!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
খামির ময়দা থেকে বানের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 200 মিলি (খুব সাধারণ প্রান্তের নয় এমন একটি সাধারণ গ্লাস) দুধ, 50 গ্রাম মাখন (ব্যবহারের আগে, ঘরের তাপমাত্রায় নরম হয়ে দাঁড়াতে দিন), 3 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ, 5 চামচ। চিনি টেবিল চামচ, ভ্যানিলা চিনি 1 ব্যাগ, 1 ডিম, লবণের এক চামচ চামচ, শুকনো খামির 1.5 চামচ, 2.5 কাপ ময়দা, কিশমিশ 50 গ্রাম, 4 চামচ। পোস্ত বীজ চামচ।
ভরাট প্রস্তুতি: চলমান জলের নিচে কিশমিশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে 0.5 কাপ জল সিদ্ধ করুন, এতে পোস্ত pourালা দিন, এক মিনিটের জন্য এটি ফুটতে দিন, তারপরে আগুন বন্ধ করুন, পোস্তকে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন the পোস্ত নালা ছেড়ে দিন।
বান তৈরি: গরম দুধে খামির দ্রবীভূত করুন, এক চা চামচ চিনি এবং 2 চামচ যোগ করুন। চামচ ময়দা, নাড়ুন, 10 মিনিটের জন্য ময়দা একপাশে ছেড়ে দিন। একটি পাত্রে উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং একটি ডিম মিশিয়ে নিন। ময়দার মধ্যে এক গ্লাস চালিত ময়দা, ালা, মিশ্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রণটি pourালুন, পোস্ত বীজ এবং কিসমিস যোগ করুন, আবার মিশ্রণ করুন। তারপরে আরও আধা কাপ চালিত ময়দা মিশিয়ে নরম মাখন দিন soft সমস্ত ময়দা অবশ্যই ভাল করে ভাঁজতে হবে। চালিত ময়দার বাকী অংশটি যুক্ত করুন, ময়দা গড়িয়ে নিন, প্রয়োজনে আরও কয়েক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন। আটা Coverেকে রাখুন, 1 ঘন্টা তাপের মধ্যে রেখে দিন।
তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে ছাঁচটি Coverেকে দিন। ময়দা হালকাভাবে গুঁড়ো, 10 বল দিয়ে বিভক্ত করুন, ছাঁচে আলগাভাবে রাখুন, তার পরে এটি একটি ন্যাপকিন দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আরও 15-20 মিনিট রেখে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রি বেক করুন। পিটানো ডিম দিয়ে গ্রিজ বান এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। পরিবেশন করার আগে, বেক করার সময় একসাথে আটকে থাকা বানগুলি আলাদা করুন।