যদি ভাবীগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ছোট আলু অবশিষ্ট থাকে এবং এগুলি রাখার মতো কোথাও না থাকে তবে আপনি সুস্বাদু আলুর কেক তৈরি করতে পারেন। এই জাতীয় পাইগুলি যে কোনও ভর্তি দিয়ে তৈরি করা যায়: মাংস, ডিম, মাশরুম এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
ময়দার জন্য উপকরণ:
- মাঝারি আকারের আলু - 0.5 কেজি;
- ডিম - 2 পিসি;
- ময়দা - প্রায় ½ কাপ;
- স্বাদ নুন।
ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:
- খাওয়া মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- ডিল - আধ গুচ্ছ;
- মরিচ;
- লবণ;
- সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি:
- নরম ব্রাশ দিয়ে ময়লা থেকে চলমান জলে আলু ধুয়ে নিন এবং তাদের স্কিনে রান্না করুন। আলু সেদ্ধ হয়ে এলে ঠান্ডা পানি coolেলে দ্রুত ঠান্ডা করুন। শীতল আলু খোসা ছাড়ুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে প্রস্তুত আলু পাকান।
- ফলিত মশলা আলু এবং নুনে ডিম যুক্ত করুন। আপনি ছুরির ডগায় ময়দার সাথে সোডা যুক্ত করতে পারেন এটি কিছু এয়ারনেসের প্রভাব দেয় তবে আপনি সোডা ছাড়াই করতে পারেন। সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং ময়দা যোগ শুরু করুন। যখন ময়দা একটি একজাতীয় ভরতে পরিণত হয় এবং আপনার হাতে লেগে থাকা বন্ধ করে দেয় - পর্যাপ্ত ময়দা।
- খোসা এবং খুব ছোট কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, আপনি একটি ব্লেন্ডারে এটি কাটা করতে পারেন, তারপরে স্টাফিং অনেক রসিক হবে। রসুনের সাহায্যে খোসা ছাড়ুন এবং কাটা দিন। ভাজা মাংস, কাঁচামরিচ, স্বাদ মতো লবণ এবং ভালভাবে মিশ্রিত করে শাকসবজি যোগ করুন।
- ময়দা থেকে একটি ছোট টুকরা কাটা এবং আপনার হাত দিয়ে সমতল কেক এ গোঁড়ান। কেকের মাংসের আঁচে মাংস রাখুন এবং পাই তৈরি করুন। মাখন দিয়ে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে আলুতে মশলাদার আলু কেক ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এই পাইগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি একটি প্রধান থালা হিসাবে নেমে আসতে পারে, যদি তাজা শাকসবজির সালাদ, কোরিয়ান খাবার থেকে মশলাদার সালাদ বা কেবল সেদ্ধ সবুজ মটরশুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।