উদ্যানপালকরা তাদের আস্তরণে পার্সলে বাড়ে। তবে এই গাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে সবাই জানেন না। পার্সলে কীভাবে কার্যকর, এবং এর contraindication কি?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পার্সলে সর্বত্র জন্মে এবং বিভিন্ন থালা তৈরির জন্য মজাদার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি ছোট সবুজ গাছ এবং অনেকগুলি ছোট ছোট ডাল এবং পাতা রয়েছে। এই গাছটি দ্বিবার্ষিক। তবে বাড়ির উদ্যানগুলিতে, পার্সলে একটি বার্ষিক সংস্কৃতিতে জন্মে। এবং দ্বিতীয় বছরে সে ফুল ফুটতে শুরু করে এবং বীজ বর্ষণ করে।
পার্সলে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত না হয়ে aষধি গাছ হিসাবে ব্যবহৃত হত। অতএব, এটি মানব দেহের জন্য দুর্দান্ত উপকার নিয়ে আসে। এটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সংমিশ্রণে উপস্থিতির কারণে এটি। পার্সলেতে বি, এ, ই, সি, পেকটিন, খনিজ লবণ, জৈব অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় তেল, আয়রন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি ভিটামিন রয়েছে।
পার্সলে দরকারী বৈশিষ্ট্য
- ভিটামিন কে এর উপাদানগুলির কারণে এটি হাড়কে শক্তিশালী করে এবং মানব স্নায়ুতন্ত্রকে ভাঙ্গন থেকে রক্ষা করে।
- এটির একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে।
- প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
- অন্ত্রগুলিতে গ্যাস গঠন প্রতিরোধ করে এবং হজমে উন্নতি করে।
- ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় বিভিন্ন ওজন কমানোর ডায়েটে পার্সলে খাওয়া হয়।
- মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে।
- দৃষ্টি উন্নতি করতে সহায়তা করে।
- কিডনি, যকৃত এবং জেনিটুরিনারি সিস্টেমের কাজকে সাধারণ করে তোলে।
- মহিলাদের ক্যান্সার গঠন প্রতিরোধ করে।
- এটি মহিলাদের মাসিক অনিয়মের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে cope
- পুরুষদের মধ্যে এটি প্রোস্টেট গ্রন্থির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং প্রোস্টাটাইটিস গঠনে বাধা দেয়।
- সিস্টাইটিস, ইউরিলিথিয়াসিস এবং ম্যালেরিয়ার চিকিত্সায় সহায়তা করে।
- রক্তনালী শক্তিশালী করে এবং রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।
- হৃদয়ের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
- শরীরের সুর বজায় রাখে।
- নার্সিং মায়েদের মধ্যে, বুকের দুধের উত্পাদন বৃদ্ধি করে।
- এথেরোস্ক্লেরোসিস আচরণ করে।
এই দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, পার্সলে থেকে বিভিন্ন ডিকোকশন, ইনফিউশন এবং টিংচারগুলি তৈরি করা হয় যা মাথা ব্যথার সাথে লড়াই করতে, মুখ এবং হাতের ত্বককে মসৃণ করতে সহায়তা করে, একটি চাঙ্গা প্রভাব ফেলে এবং বিভিন্ন ফোলাভাব থেকে মুক্তি দেয়। এটি তাজা এবং শুকনো ফর্ম উভয় ব্যবহৃত হয়। তদুপরি, লোক চিকিত্সায়, পার্সলে এর কাণ্ড, মূল এবং পাতা এক সাথে ব্যবহার করা হয়।