সাধারণত, প্যানকেকগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে পাতলা এবং সূক্ষ্ম প্যানকেকগুলি বিভিন্ন সালাদগুলির উপাদান হয়ে উঠতে পারে, এগুলি মূল এবং অস্বাভাবিক করে তোলে। প্যানকেক সালাদ ছুটির সময় টেবিলটি সাজাবে, পাশাপাশি নিয়মিত মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের সময় আনন্দিত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
প্যানকেক এবং চিকেন সালাদ
অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু মুরগী এবং প্যানকেক সালাদ পাওয়া যায়। আপনার প্রয়োজন হবে:
- মুরগির ফললেট - 1 পিসি;;
- মুরগির ডিম - 5 পিসি;;
- 2 চামচ। ঠ। টেবিল ভিনেগার;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- লেটুস পাতা;
- উদ্ভিজ্জ তেল (প্যানকেকস ভাজার জন্য);
- মেয়নেজ (স্বাদে);
- নুন, গোলমরিচ (স্বাদ)
ঠান্ডা জলে মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলুন এবং সামান্য নোনতা জলে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন। প্রাকৃতিক উপায়ে রান্না করা ফিললেটটি শীতল করুন এবং মুরগিকে তন্তুতে বিচ্ছিন্ন করুন। আধা রিংগুলিতে মাঝারি আকারের পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে ভিনেগার এবং সিদ্ধ জল 1: 2 অনুপাতের একটি দ্রবণ দিয়ে পূরণ করুন, সামান্য চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন। পেঁয়াজের রিংগুলি 20-30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করে। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, পেঁয়াজ অবশ্যই ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, এবং তারপরে শুকনো রেখে যেতে হবে।
এর মধ্যে, ডিমের প্যানকেকগুলি রান্না করুন। একটি ঝাঁকুনি বা মিক্সারের সাহায্যে ডিম এবং লবণ বীট করুন এবং তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রিজড প্যানে ভাজুন। সালাদ জন্য, আপনার 3-4 প্যানকেক প্রয়োজন। প্যানকেকগুলি উভয় দিকে ভাজা হওয়া দরকার এবং তারপরে সেগুলি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত।
একটি পাত্রে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন: প্যানকেকস, পেঁয়াজ, মুরগী। সিজনে মায়োনিজ দিয়ে স্যালাডে স্বাদ, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। লেটুস পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের উপর একটি প্যানকেক সালাদ রাখুন, যা শীর্ষে কাটা সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল ইত্যাদি) বা জলপাই দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।