সালাদগুলি নতুন বছরের ভোজের একটি অপরিহার্য উপাদান। আপনি যদি ছুটির মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে চান তবে আনারস এবং চিংড়ি সহ একটি মূল সালাদ অন্তর্ভুক্ত করুন। এর সতেজ স্বাদ এমনকি এক গুরমেটকেও আনন্দিত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
একটি অস্বাভাবিক নতুন বছরের সালাদ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 150 গ্রাম খোসা চিংড়ি;
- 3 ডিম;
- পনির 100 গ্রাম;
- 150 গ্রাম টিনজাত আনারস (3 রিং);
- 2 চামচ লেবুর রস;
- 2 লেটুস পাতা;
- একটি গুচ্ছ ডিল;
- ড্রেসিংয়ের জন্য স্বাদে লবণ এবং মেয়োনিজ।
ডিম সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে ঠান্ডা করুন এবং তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
আনারস ড্রেন করুন বা কেবল কাগজের তোয়ালে টুকরো শুকিয়ে নিন, তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
ফুটন্ত জলে চিংড়ি রাখুন। এটি প্রাক-লবণের জন্য প্রয়োজনীয়, আপনি কয়েক মটর মরিচ, পার্সলে এবং ডিলের একটি পাতা যোগ করে পানির স্বাদ নিতে পারেন। এর পরে, জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসুন এবং 2 মিনিটের বেশি জন্য সীফুড রান্না করুন, অন্যথায় তারা "রাবার" হওয়ার ঝুঁকিপূর্ণ। চামড়ায় কোনও জলভাগে ভাঁজ করুন যাতে জল বের হয়ে যায়।
একটি মাঝারি আকারের গ্রটারে পনিরটি গ্রেট করুন। লেটুস পাতা প্রস্তুত: সেগুলি ধুয়ে শুকিয়ে একটি প্লেটে শুয়ে রাখুন on তারা থালা সাজানোর এক ধরণের হবে।
পাতাগুলিতে আনারস কিউব রাখুন এবং এগুলি মেয়োনেজ দিয়ে.ালুন। তারপরে কাটা ডিম পাড়ে আবার মেয়োনিজ pourালুন। তারপরে পনির স্তর আসে, এটি শীর্ষে মেয়নেজ দিয়ে আবরণ করা প্রয়োজন। চূড়ান্ত স্তর চিংড়ি হয়। এগুলিকে পনিরের উপর রাখুন, লেবুর রস দিয়ে খানিকটা ছিটিয়ে এবং bsষধিগুলি দিয়ে সাজান।
যদি আত্মা আরও বেশি বিদেশী কিছু চায় তবে নতুন বছরের জন্য টাকিলা দিয়ে আনারস এবং চিংড়ি সালাদ তৈরির চেষ্টা করুন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
300 গ্রাম খোসা চিংড়ি;
- টাকিলা 125 মিলি;
- 1 টাটকা আনারস;
- জলপাই তেল 70 মিলি;
- 1 চামচ grated চুন zest;
- 1 চামচ। ঠ। চুনের রস;
- 2 পিসি বেল মরিচ;
- 1 চামচ। ঠ। সমুদ্রের নুন;
- 250 মিলি জল।
সমুদ্রের লবণ, জল এবং টকিলা একত্রিত করুন। এই মিশ্রণে আপনাকে সামুদ্রিক খাবার সামুদ্রিক করতে হবে। এই রেসিপিটির জন্য, আপনাকে লাল নয়, তবে সবুজ চিংড়ি খাওয়া উচিত। এগুলি 10 মিনিটের জন্য সসে রাখুন।
একটি বড় প্লেটে আনারসের টুকরোগুলি সজ্জিত করুন, অর্ধেক জলপাই তেল দিয়ে pourালুন, তবে এটি অতিরিক্ত করবেন না। সামুদ্রিক নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাকি তেল এবং টেবিলার এক টেবিল চামচ দিয়ে একটি ছোট পাত্রে রস এবং চুনের ঘাটে পেটান। মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু। সস প্রস্তুত।
মেরিনেড থেকে সামুদ্রিক খাবারটি বের করুন। এটি এবং আধা গ্লাস পানি প্যানে ourালুন, একটি ফোড়ন আনুন। মেরিনেট করা চিংড়ি রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য আগুন জ্বালান। এর পরে, সামুদ্রিক খাবারটি ঠান্ডা করুন।
পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। এই থালাটির জন্য, বিভিন্ন রঙের ফলগুলি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, লাল এবং হলুদ। চিংড়ি, সস এবং সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে গোলমরিচ মেশান।
আনারস দিয়ে একটি প্লেটে সালাদ রাখুন, পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করুন এবং নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করুন।