রসুনের সসে ঝিনুক

ঝিনুক থেকে খাবারগুলি খুব দ্রুত রান্না করা হয় এবং ধারাবাহিক সাফল্য উপভোগ করে। ঝিনুকগুলি স্টিভ, ভাজা, বেকড এবং পাইগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা গরম নাস্তা হিসাবে বিশেষত সুস্বাদু। লেবুর রস দিয়ে রসুনের সসে ঝিনুক তৈরি করুন - থালাটি কেবল স্বাদেই আকর্ষণীয় নয়, তবে খুব সুন্দর।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - শাঁসে 300 গ্রাম ঝিনুক;

• - মাখন 2 টেবিল চামচ;

• - রসুনের 4 লবঙ্গ;

• - ময়দা 2 টেবিল চামচ;

• - 0.5 লেবু;

• - 1 কুসুম;

• - নুন;

• - সতেজ কাটা গোলমরিচ;

• - পার্সলে

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

রসুনের সসে ঝিনুক রান্না করতে আপনার শাঁসগুলিতে কাঁচা শেলফিশের প্রয়োজন হবে। হিমায়িত ঝিনুক কেনার সহজ উপায়। শেলগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়েছে তা নিশ্চিত করুন - তারা থালা পরিবেশনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

2

চলমান জলে ঝিনুক ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে একটি প্যানে রাখুন, ঠান্ডা জল.ালুন। শাপগুলি কম আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না তাদের ফ্ল্যাপগুলি খোলা থাকে এবং মাংস নরম হয়ে যায় becomes

3

জল ড্রেন, কিন্তু এটি itালাও না - আপনার সস প্রস্তুত করতে একটি ডিকোশন প্রয়োজন হবে need থালায় ঝিনুক রেখে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন। সাবধানে প্রতিটি সিঙ্ক থেকে একটি পাতা মুছে ফেলুন। বাকী শ্যাশগুলি দিয়ে ঝিনুকগুলি পূরণ করুন। পরিবেশন করার আগে ডিশটি গরম রাখুন।

4

সস তৈরি করুন। ফ্রাইং প্যানে মাখন গরম করুন, আটা যোগ করুন এবং নাড়ুন, সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। খোসা ছাড়ানো রসুনকে একটি মর্টারে পাউন্ড করে ভাজা ময়দার উপরে রাখুন এবং মিশ্রণটি গ্লাসের গ্লাস দিয়ে pourেলে দিন যেখানে ঝিনুক প্রস্তুত করা হয়েছিল। নাড়াচাড়া করার সময়, ঘন হওয়া পর্যন্ত সস রান্না করুন। সম্পূর্ণ সস অভিন্নতা অর্জন করতে গল্পগুলি ভালভাবে গুঁড়ো।

5

অর্ধেক লেবু থেকে রস বার করুন, পার্সলে কেটে কেটে নিন। গরম এবং মৌসুমে লেবুর রস মিশ্রণ থেকে সসপ্যান সরান। একটি পৃথক পাত্রে, কুসুম বীট এবং খুব সস মধ্যে pourালা। নুন এবং তাজা জমিতে কালো মরিচ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

6

গরম সস দিয়ে ডিশে ছড়িয়ে পড়া ঝিনুকগুলি পূরণ করুন এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাকী শাখাগুলি থালা সাজাইতে পারে। টসটসেড হোয়াইট ব্রেড টোস্টের সাথে রসুনের সসে ঝিনুকগুলি গরম ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করুন। এই থালা জন্য সেরা পানীয় শীতল শুকনো সাদা ওয়াইন হয়।