এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ক্রিস্পি আচারযুক্ত শসা একটি মশলাদার মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত। অতিথিদের প্রত্যাশা করে, আপনি একদিনে এই জাতীয় শসাগুলি আক্ষরিক অর্থে আচার করতে পারেন এবং নিশ্চিত হন যে তারা ফ্রিজে দাঁড়িয়ে থাকবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- এক থেকে 600 মিলি:
- - শশা (পাতলা কাটা) - 2 চশমা;
- - পেঁয়াজ (কাটা) - 1/4 কাপ;
- - মিষ্টি মরিচ (কাটা) - 1/4 কাপ।
- মেরিনেড প্রস্তুত করতে:
- - টেবিল ভিনেগার 9% - 1/3 কাপ;
- - দানাদার চিনি - 3/4 কাপ;
- - লবণ - 1 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং মরিচ কেটে নিন। পেঁয়াজ খোঁচা এবং কাটা ছোট কিউব।
2
পাতলা ফালা দিয়ে শসাগুলি ধুয়ে কাটাতে হবে। একটি প্রাক প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত জারে শাকসব্জি এবং স্থান আলোড়ন।
3
সসপ্যানে 9% ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন, মেরিনেডকে একটি ফোড়নে আনুন। পাত্রে শাকসব্জির উপর প্রস্তুত গরম ম্যারিনেড.ালা। জারটি শীতল করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। একদিন পরে, শসা টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
4
আপনি যদি শীতের জন্য শসাগুলি সংরক্ষণ করতে চান, তবে, একটি পাত্রে মেরিনেডে উপসাগর করুন, 10 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং প্যানে মেরিনেড.ালুন pour আবার মেরিনেড সিদ্ধ করে আবার সবজিতে.ালুন।
5
জীবাণুমুক্ত স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে জারটি বন্ধ করুন। বয়ামটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে নিন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি শীতল হয়ে যায়। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় শসাগুলির বয়াম সংরক্ষণ করুন।
মনোযোগ দিন
এই শসাগুলি ভোজনাগারে বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে হবে না, তাপ এবং আলোর উত্সগুলির নিকটে জারটি না রেখেই যথেষ্ট।
দরকারী পরামর্শ
যদি মেরিনেড পর্যাপ্ত না হয় তবে একটি অতিরিক্ত পরিবেশন প্রস্তুত করুন।