ব্রোকলির উপকারিতা

ব্রোকলি হ'ল এক ধরণের বাঁধাকপি যার প্রচুর সুবিধা রয়েছে। ব্রোকোলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এই শাকগুলিকে একটি নিরাময় পণ্যের মর্যাদা দেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ব্রোকলিতে রয়েছে ফাইবার, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নতি করতে সহায়তা করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। এছাড়াও এই বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রোটিন, খনিজ - আয়রন, ফসফরাস, আয়োডিন, ক্রোমিয়াম, দস্তা, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম। এটিতে ক্লোরোফিল রয়েছে, যা রক্ত, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন - সি, ই, কে, পিপি, বিটা ক্যারোটিনের গঠনকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ভিটামিন সি কমলার তুলনায় 1.5 গুন বেশি থাকে এবং বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণ গাজরের সমতুল্য।

ব্রকলি একটি সৌন্দর্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এর ত্বক এবং চুলে উপকারী প্রভাব রয়েছে। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে এটি স্বল্প-ক্যালোরিযুক্ত, প্রতি 100 গ্রাম অ্যাকাউন্টে কেবল 30 কিলোক্যালরি। অতএব, যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য এই উদ্ভিদটি বিবেচনা করা উচিত। আপনার কেবল মাত্র 350 গ্রাম ব্রোকলির সাথে নৈশভোজ প্রতিস্থাপন করতে হবে, লবণাক্ত জলে সেদ্ধ এবং তিলের তেল এবং লেবুর রস দিয়ে পাকা। 1 কাপ কেফির দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। 2 সপ্তাহ পরে, আপনি ফলাফল অবাক হবে।

কার্ডিওভাসকুলার রোগ, ডায়াবেটিস মেলিটাস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বা স্ট্রেস অনুভব করে এমন লোকেদের জন্য এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ব্রোকলি ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়, যেমন এটিতে সালফোরাফেন, সিএনগ্রিন এবং ইন্ডোল -3-কার্বিন রয়েছে। এছাড়াও, একটি সবুজ শাকসবজি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত জল সরিয়ে দেয় এবং ফলিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় ।

ব্রকলি বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ওমেলেট যুক্ত করুন বা মাখন, রসুন এবং কালো মরিচ দিয়ে একটি স্বাধীন থালা হিসাবে রান্না করুন; বা মাছের জন্য জলপাই তেল এবং আপেল সিডার ভিনেগার, মাংসে বালসামিক ভিনেগার। আপনি ব্রকলি রান্না করতে পারেন - ছানা আলু বা উদ্ভিজ্জ সালাদে যোগ করতে পারেন। এই সবজিটি ছাঁকা স্যুপের জন্যও দুর্দান্ত। সাধারণভাবে, কল্পনা এবং পরীক্ষা!