বহিরাগত টেঞ্জারিন দীর্ঘদিন ধরে আমাদের টেবিলের একটি পরিচিত অতিথি। এবং আমরা এই অলৌকিক - ফলতে কতগুলি দরকারী জিনিস আছে তা নিয়ে ভাবিও না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
টেঞ্জারিন মরসুমটি আরও কাছাকাছি চলে আসছে। ট্যাংরেইনগুলি রাশিয়ায় দীর্ঘকালীন প্রিয় শীতের ফল, তারা নতুন বছরের ছুটির একটি সিরিজের সাথে দৃ strongly়ভাবে জড়িত এবং নববর্ষের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যে পরিণত হয়েছে। একটি উত্সব মেজাজ তৈরি করার পাশাপাশি, ট্যানগারাইনগুলির medicষধিগুলি সহ বেশ কয়েকটি দরকারী গুণ রয়েছে।
ম্যান্ডারিন কম্পোজিশন।
ম্যান্ডারিনের রাসায়নিক সংমিশ্রণটি ভিটামিন এবং পুষ্টির পরিমাণে প্রচুর। ভিটামিন সি এর পরিমাণ অনুসারে, কমলা থেকে খানিকটা কমরেই, মান্দারিনে অন্যান্য বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি, এ, ই, কে থাকে the ফলের সজ্জার মধ্যে রয়েছে অনেক খনিজ (ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রণ, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা), জৈব অ্যাসিড এবং উদ্বায়ী। এমনকি টেঞ্জারিনগুলির খোসা, যেখান থেকে ট্যানগারিন তেল তৈরি করা হয় তা দরকারী, এটি ধন্যবাদ এটি যে ট্যানজারিনের খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ রয়েছে।
মান্ডারিনের পুষ্টির মান প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 53 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে 13.34 গ্রাম শর্করা, 0.81 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.31 গ্রাম ফ্যাট।
ম্যান্ডারিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য
তাহলে সাধারণ মান্ডারিন কীসের জন্য ভাল? এই ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল:
- এই ফলের মধ্যে থাকা পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি স্নায়ুতন্ত্রকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে এবং এর কাজকে সুসংহত করে। ফলিক অ্যাসিড ব্যবহার জ্ঞানীয় কর্মহীনতা এবং আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। পটাসিয়াম মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ট্যানগারাইনগুলি এমন সুস্বাদু এন্টিডিপ্রেসেন্টস যা শক্তি দেয়, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি উপশম করে।
- একই ফলিক অ্যাসিড এবং বি ভিটামিনগুলির জন্য ধন্যবাদ, ট্যানগারাইনগুলি গর্ভাবস্থায় কার্যকর, কারণ এগুলি কেবল মায়ের স্নায়ুতন্ত্রকেই শক্তিশালী করতে নয়, শিশুর স্নায়ুতন্ত্র গঠনেও সহায়তা করে। এছাড়াও, ফলের মতো ট্যানজারিন ইনফিউশনগুলি গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে টক্সিকোসিসের প্রকাশ হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- ম্যান্ডারিনগুলিতে উচ্চ স্তরের পটাসিয়াম থাকে, তবে সোডিয়াম অনেক কম। এই সংমিশ্রণটিই রক্তনালীগুলিকে সর্বোত্তম রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন বি 6 এবং সি, পটাসিয়ামের সংমিশ্রণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং হার্ট অ্যাটাক, করোনারি হার্ট ডিজিজ, হাইপারটেনশন, এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্ট্রোকের সম্ভাবনা হ্রাস করতে অবদান রাখে। হৃৎপিণ্ডের জন্য দরকারী সবচেয়ে বেশি পরিমাণে পদার্থগুলি লিবুলের মধ্যে অবস্থিত সাদা ঝিল্লিতে থাকে।
- মান্ডারিনগুলি ভিটামিন সি এর কারণে অনাক্রম্যতা জোরদার করে, সাধারণ জোরদার করে, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব সরবরাহ করে। ম্যান্ডারিনগুলি ভাইরাল রোগে আক্রান্ত হওয়ার পরে ব্যবহারের জন্য নির্দেশিত হয়। উপরন্তু, তারা একটি ভাল প্রতিরোধ।
- ভিটামিন সি, অন্যান্য বিষয়ের সাথে শরীরে কোলাজেন প্রোটিন তৈরি ও সংরক্ষণে অংশগ্রহণকারী, যা চুল এবং ত্বকের মানের জন্য দায়ী। ভিটামিন বি 12 চুলের বৃদ্ধিকে উত্তেজিত করে, চুলকে শক্তিশালী করে এবং ধূসর চুলকে প্রতিরোধ করে। ম্যান্ডারিনগুলি দীর্ঘকাল ধরে ব্রণ, ছোট কাটা এবং ক্ষত এবং কিছু ত্বকের রোগের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে, ট্যানগারাইনগুলি অন্ত্র এবং পুরো হজম সিস্টেমের উন্নতিতে অবদান রাখে।
- ম্যান্ডারিনগুলির ডোনজেস্ট্যান্ট এবং ডিকনজেস্ট্যান্ট প্রভাব রয়েছে, যার কারণে তারা শ্বাসকষ্টজনিত রোগের ব্রংকাইটিস, হাঁপানি, কাশি চিকিত্সার জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।
- ম্যান্ডারিন জুস সিস্টাইটিসের চিকিত্সার পাশাপাশি কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথর হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ম্যান্ডারিন ক্ষতিকারক টিউমারগুলির সংঘটিত হওয়ার একটি ভাল প্রতিরোধ।
- কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, ট্যানজারিনগুলি স্থূলত্বের জন্য সুপারিশ করা হয়, পাশাপাশি চিকিত্সার উপবাসের প্রয়োজনীয়তাও রয়েছে।
ট্যানগারাইন ব্যবহারে contraindications
পণ্যটির ইতিবাচক গুণাবলীর চিত্তাকর্ষক তালিকা থাকা সত্ত্বেও, এর অনেকগুলি contraindication রয়েছে। নিম্নলিখিত রোগগুলির জন্য এগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়:
- অন্ত্রের ট্র্যাক্টে প্রদাহ,
- গ্যাস্ট্রিক এবং ডিওডোনাল আলসার
- গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস,
- হেপাটাইটিস
- holitsistit,
- নেফ্রাইটিস।
চিনি বেশি পরিমাণে থাকার কারণে, ট্যানগারাইনগুলির অত্যধিক গ্রহণ ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে। যদি রোগটি ইতিমধ্যে উপস্থিত থাকে তবে ম্যান্ডারিনের ব্যবহারটি সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত এবং তাদের ব্যবহারটি প্রতিদিন 1-2 টুকরো পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করতে হবে।
অ্যালার্জির ঝুঁকিপূর্ণ ব্যক্তিদের জন্য ম্যান্ডারিনও বিপজ্জনক হতে পারে। ম্যান্ডারিন, যে কোনও সিট্রাসের মতো, অ্যালার্জির উপস্থিতিকে উস্কে দিতে পারে।
সনাতন medicineষধে ম্যান্ডারিন।
সর্দি-কাশির চিকিত্সায়।
এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে সর্দি-কাশি প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি হল লেবু, কারণ ভিটামিন সি এর একটি উচ্চ সামগ্রী রয়েছে ম্যান্ডারিন আরও সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক বিকল্প তৈরি করতে পারে। দিনে ২-৩ টি ফল প্রতিদিনের ডোজায় ভিটামিন সি সরবরাহ করে body
মান্ডারিন জুস শরীরের তাপমাত্রায় উন্নত হবে, এটি তৃষ্ণাকে ভালভাবে নিভে যায় এবং জ্বরের লক্ষণগুলি হ্রাস করে। এটি এতে ফাইটোনসাইডগুলির উপস্থিতির কারণে ঘটে - প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক্স যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
লোক রেসিপি
সর্দি-জ্বর ও ভাইরাসজনিত সংক্রমণের সাথে উচ্চ জ্বরের সাথে, আপনি ট্যানজারিনের রস তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি অর্ধেক গ্লাস ছাড়া আর পান করতে পারবেন না। এটি জল দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
ব্রঙ্কাইটিস এবং ব্রোঙ্কিয়াল হাঁপানি দিয়ে আপনি সকালে এক গ্লাস ট্যানজারিনের রস পান করতে পারেন।
সর্দি এবং ফ্লু প্রতিরোধ করতে, আপনি নীচের টিঙ্কচারটি করতে পারেন
পণ্য: কাটা ট্যানজারিন খোসা 2 টেবিল চামচ, ভদকা 1 কাপ
প্রস্তুতি: ভদকা সঙ্গে খোসা pourালা এবং এটি একটি অন্ধকার ঘরে 10 দিনের জন্য তৈরি করা উচিত, তারপরে স্ট্রেন করুন। সকালে এবং সন্ধ্যায় খাবারের 20 মিনিট আগে 20 ফোঁটা নিন।
টেঞ্জারিনগুলি থেকে ধাপে ধাপে ধাপে সুস্বাদু এবং সহজ।
ফলের সালাদ
দুটি পরিবেশনায় পণ্য: কমলা, আপেল, কিউই, ম্যান্ডারিন, ডালিম (বেশ কয়েকটি শস্য), দই 250 মিলি। সালাদ জন্য ফল, আপনি আজ বাড়িতে যে কোনও চয়ন করতে পারেন।
প্রস্তুতি:
1. টেঞ্জারিন অংশগুলিতে বিভক্ত এবং সাদা ঝিল্লি পরিষ্কার করা।
২. দু'টি ডেজার্ট প্লেট বা কাপে খোসার কাটা টুকরো রাখুন।
3. কিউই খোসা এবং কাটা, ট্যানগারাইন যোগ করুন।
৪. আপেল খোসা ছাড়ুন, কোরটি সরিয়ে কিউব করে কেটে নিন, বাকী ফলের সাথে যুক্ত করুন।
৫. কমলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বাকী উপাদানগুলোতে প্রেরণ করুন।
6. দই দিয়ে সবকিছু ourালা এবং ডালিমের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. মিষ্টি প্রস্তুত।
