গ্যাস্ট্রোনমি যে কোনও জাতির সংস্কৃতির অংশ। থালা বাসনগুলির রচনা দ্বারা, আপনি মানুষের জীবনযাত্রা, এলাকার জলবায়ু ইত্যাদি নির্ধারণ করতে পারেন মেক্সিকান রান্নাও এর ব্যতিক্রম নয়। এই লোকদের টেবিলে আপনি প্রাচীন ভারতীয় থেকে বর্তমান, আধুনিক সংস্কৃতির মিশ্রণ দেখতে পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কাঁচা মুরগী - 800 গ্রাম,
- নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - 400 গ্রাম,
- চেডার পনির - 300 গ্রাম
- টরটিলা - 5 পিসি।,
- রসুন - 4 লবঙ্গ,
- গোলমরিচ মরিচ - 0.5 চামচ,
- গোলমরিচ কালো মরিচ - 0.5 চামচ,
- জীরা - 1 চামচ,
- ধনিয়া - 1 চামচ,
- ওরেগানো - 1 টি চামচ,
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম,
- মরিচ মরিচ - 2 পিসি।,
- ধনে ধনে সবুজ - একগুচ্ছ,
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 চামচ।
- চিনি - 10 গ্রাম
- নুন - 1.5 চামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
এনচিলাদাস একটি টরটিলা, ভর্তি দিয়ে স্তরযুক্ত, পাকানো এবং গরম সস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। প্রাথমিকভাবে সস প্রস্তুত করুন। প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল অর্ধেক.ালা। কাঁচা মরিচ কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ এবং গরম তেলে রসুন। তারপরে শাকসব্জিতে ক্যান টমেটো যুক্ত করুন। অগ্রিম তাদের অর্ধেক কাটা। স্টু 5-7 মিনিট, নুন এবং মরিচ শেষে কালো মরিচ দিয়ে।
2
একটি পৃথক প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভেজানো মাংস ভাজুন। স্টাফিংয়ের একটি সুন্দর ভাজা চেহারা পাওয়া উচিত। রান্না শেষে মুরগির লাল মাটির গোল মরিচ, মশলা এবং লবণ দিয়ে মরসুম করুন।
3
পনির কষান। মাইক্রোওয়েভের টর্টিলাগুলি গরম করুন; সেগুলি স্থিতিস্থাপক হওয়া প্রয়োজন।
4
প্রতিটি কেকের একপাশে কিমাংস মাংস রাখুন। পনির উপরে রাখুন, তারপরে herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফাঁকা টিউবগুলিতে রোল করুন।
5
ফর্মের নীচে, অর্ধেক সস রাখুন, তারপরে টিউবুলগুলি সিউন্ডটি নীচে রেখে দিন। বাকি সস দিয়ে এনচিলাদাস স্ট্যাকড। অল্প পনির ও গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6
20 মিনিটের বেশি জন্য থালাটি বেক করুন, আপনি পনিরের ক্রাস্ট না পাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
দরকারী পরামর্শ
গরম এনচিডালাদের জন্য, ঠান্ডা টকযুক্ত ক্রিম সরবরাহ করুন।