পুদিনার স্বাদ এবং একটি হালকা, মনোরম অম্লতা সহ একটি সুস্বাদু কাপকেক। তাজা পুদিনা থাকাকালীন - শুকনো পুদিনা সহ, এই রেসিপি অনুসারে একটি কাপকেক বেক করার চেষ্টা করে দেখুন, সুগন্ধ এবং বেকিংয়ের স্বাদ এক রকম হবে না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 250 গ্রাম টক ক্রিম (20-30% ফ্যাট সামগ্রী);
- - 120 গ্রাম চিনি (কাপের চেয়ে কিছুটা কম);
- - 3 কাপ আটা;
- - 3 ডিম;
- - 1/3 কাপ পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল;
- - 1 মাঝারি আকারের লেবু;
- - তাজা পুদিনা পাতা 0.5 কাপ;
- - ¼ চামচ লবণ;
- - 1 চামচ বেকিং পাউডার
- গর্ভপাত এবং সাজসজ্জার জন্য:
- - 1/3 কাপ জল;
- - ¼ কাপ লেবুর রস;
- - কয়েকটি পুদিনা পাতা;
- - 1 চামচ। ঠ। ভদকা (আপনি যোগ করতে পারবেন না);
- - আইসিং চিনি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কেকের জন্য ময়দা তৈরির জন্য একটি ব্লেন্ডারে ডিম, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, টক ক্রিম, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন।
2
লেবু থেকে জাস্টটি সরিয়ে ফেলুন (গ্রেটারের হলুদ অংশটি ছিটিয়ে দিন) যাতে ঘাটির সাদা উপাদানটি ছোট থাকে, কারণ এটি তিক্ত হয়। আপনার প্রায় দেড় থেকে দুই চা চামচ পাওয়া উচিত। খোসানো লেবুর দুটি অংশ কেটে নিন এবং লেবুর 1/3 এবং 2/3 তৈরি করুন। বেশিরভাগ রস বের করে আটাতে রস দিন juice গর্ভপাতের জন্য একটি ছোট অংশের প্রয়োজন হবে।
3
পুদিনা অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, ঘন কান্ডগুলি মুছে ফেলুন এবং পাতাগুলিগুলি কেটে নিন। আটাতে পুদিনা যোগ করুন।
4
ময়দা সিট, ময়দা যোগ করুন এবং আলোড়ন যাতে সামঞ্জস্যতা অভিন্ন হয়।
5
তেল দিয়ে ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন, এটিতে ময়দা pourালা এবং মসৃণ করুন। ওভেনকে 210 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং তার পরে এটিতে ময়দা রাখুন, অন্যথায় কেকটি খারাপভাবে উঠবে না। প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি কাপকেক বেক করুন। যদি কাপকেক খুব তাড়াতাড়ি বাদামি হতে শুরু করে - তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি কমিয়ে দিন। কাপকেক প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি ছাঁচ থেকে সরান এবং একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন।
6
এখন আপনি গর্ভ উত্পাদন করতে শুরু করতে পারেন। একটি সসপ্যানে বাকি অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে চিনিটি একত্রিত করুন। খুব কম রস থাকলে আপনি জল যোগ করতে পারেন। মিশ্রণটি একটি ফোড়ন এনে প্রায় এক মিনিট রান্না করুন cook পুদিনা পাতা মিশ্রণে ডুব দিন এবং প্রায় 5 সেকেন্ড পরে সেখান থেকে সরিয়ে ফেলুন। মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান এবং আকাঙ্ক্ষিত হলে ভদকা যোগ করুন, যখন মিশ্রণটি সামান্য শীতল হয়।
7
একটি ট্রেতে কাপকেক রাখুন এবং সাবধানতার সাথে গর্ত pourেলে দিন। কাপকেকের পৃষ্ঠটি সমানভাবে প্রলিপ্ত করতে সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করা ভাল better গর্ভপাতের প্রথম অংশটি শোষিত হওয়ার পরে, আবার কাপকেক pourালুন।
8
গুঁড়া চিনির সাথে সমাপ্ত লেবু মাফিন ছিটিয়ে তাজা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
মনোযোগ দিন
এই রেসিপিটির জন্য কাপকেক খুব মিষ্টি নয়, তাই যারা মিষ্টি পেস্ট্রি পছন্দ করেন তারা চিনির পরিমাণ এক কাপ বাড়িয়ে নিতে পারেন।